ライムの皮をむく方法

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• 方法2/3：
  従来のゼスターを使用する
• アドバイス
• 必要な要素

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この記事で引用されている7つの参考文献があり、それらはページの下部にあります。

2 約45°の角度でまな板の上にマイクロラップを置きます。 非常に薄いマイクロラップまたはやすりは、平らまたはわずかに湾曲しており、柑橘類の皮の表面から熱気を取り除くことができる微細な鋭い穴があります。

• 異なるサイズの穴があるやすりがある場合は、小さいサイズを使用します。それはマイクロラップではないかもしれませんが、とにかく熱心な細かさをすりおろすことができます。

3 マイクロラスプの表面の石灰をそっとこすります。 ベースから開始し、小さな刃のやすりの端をこする。これにより、細かいチップの皮が取り除かれ、ボードに落ちて回復の準備が整います。

• ブレードはすべて同じ方向に向けられています。ブレードの背面でレモンをこすると熱がかかりますが、反対方向にこすっても効果はありません。刃の鋭利な縁は上向きでなければなりません。
• マイクロラスプではなく細かいおろし金を使用する場合は、下の部分が苦くて口の中で不快なので、熱心を超えないようにできるだけ静かにこすります。

4 レモンを回転させてどこでもそれを熱くします。 最初の部分をゼストし、次にレモンを少し回し、次の部分をゼストし、皮の下にゼストと呼ばれる明るい部分が見えるようにします。

• 皮の下に明るい部分を置かないように注意してください。

5 皮を取り、小さなボウルに入れます。 レモンの皮をむいたとき、または十分な皮があるときは、必要になるまで予約してください。ナイフを使用して、ボウルまたは保管容器に入れたボードから皮を削り取ります。

• レモンの最後の皮を拾う必要はありません。レモンの端は、例えば、道化するのが難しいかもしれません。

6 マイクロラップをすぐにすすぐか、暖かい、乾燥した場所で乾燥させてください。 マイクロラスプの小さな穴でレモンの残留物を乾燥させると、後でそれらを取り除くのが難しい場合があります。必要に応じてブラシでこすりながら、すぐに残留物を除去するために冷水の下で実行します。それ以外の場合は、水を使用せず、おろし金をストーブの上または太陽の下に置いてください。熱で熱くなり、残りの皮を乾燥させ、後から簡単にブラッシングできます。広告

方法2/3：
従来のゼスターを使用する

1. 
   

   
   6 皮を飾る目的でのみ使用する場合を除き、皮も洗う場合は皮の下の白い部分を取り外します。 皮はレシピでは苦くて不快なので、小さな鋭いナイフを使用して皮の皮を取り除きます。

2. 
   

   
   7 皮を小片にスライスします（オプション）。 鋭いナイフを使用して、レシピで使用できる小さな部分に皮をスライスします。すぐに皮を使用しない場合は、冷蔵庫の気密容器に入れてください。広告

アドバイス

• ライムが柔らかすぎて適切に皮を剥ぐことができない場合は、冷凍庫に数分間入れて硬くします。
• 最高のレモンは色が鮮やかで、こすると強い香りがします。皮の薄いレモンは、苦労するのがより困難です。
• マイクロラップのクリーニングが気に入らない場合は、グレーターとレモンを皮で包むときに、羊皮紙またはワックスの層をおろします。これは紙を引き裂く可能性があり、強い紙を使用します。
• レモン汁とレモンの皮を使用する場合は、絞る前にレモンの皮を外します。
• 冷たいレモンを冷蔵庫に入れて、後で絞ることができます。それらが乾燥しないようにラップで包んでください。

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必要な要素

• まな板
• 小さなボウル
• マイクロラップ
• ゼスター
• th約
• 包丁

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