スロークッカーの使用方法

著者: Monica Porter

作成日: 15 行進 2021

更新日: 27 六月 2024

コンテンツ

ステージ
パート1スロークッカーの準備
パート2調理用材料の準備
パート3スロークッカーの使用
パート4スロークッカーを掃除する

この記事の内容：スロークッカーを準備する調理用の材料を準備するスロークッカーを使用するスロークッカーをきれいにする

スロークッカーは、艶をかけられた石器またはセラミック製の大きな楕円形または円形の電気ポットで、80〜280℃の温度で4〜12時間調理します。スロークッカーは非常に簡単に使用できるデバイスで、一部のモデルには小さなクックブックが付属しています。スロークッカーは、アングロサクソンの友人が使用する名前である「クロックポット」と呼ばれることもあります。

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パート1スロークッカーの準備

スロークッカーを入手してください。 艶をかけられた石器またはセラミックモデルを選択します。スロークッカーを箱から取り出します。スロークッカーの基本的な要素は、取り外し可能なキャセロール、蓋、箱です。洗剤皿の内側を温水と数滴の食器用洗剤で完全に洗浄して、手で皿を洗います。
スロークッカーの場所を見つけます。 空き地に置きます。調理中に熱を発し、蓋を開けると蒸気が逃げるので、スロークッカーの周囲および上にもスペースを残してください。
- スロークッカーを使用していないときは、食器棚に入れることができます。この場合、食器棚から取り出して料理を作るときは、キッチンのスペースを空ける必要があります。
モデルを選択します。 食べ物を暖かく保つのに役立つ機能を備えたモデルを入手します。外出中に料理をすると、食べ物は暖かくなります。スロークッカーの一部の古いモデルには、この自動機能がありません。スロークッカーの中には、「ウォームアップ」機能を備えており、いつでも好きなときに準備を温めることができます。
ユーザーマニュアルをお読みください。 機能、設定、スロークッカーのクリーニング方法は、購入したモデルによって若干異なります。ユーザーマニュアルを注意深く読んでください。
レシピを選択 で検索して、スロークッカーでおいしい食事を準備するためのレシピを見つけてください。
- スロークッカーで食べ物を調理するには、このタイプの調理に適したレシピに従う必要があります。遅い調理器で調理するためのレシピは、、インターネット、およびクックブックで見つけることができます。これらのレシピは、使用する材料の量と調理時間を正確に示します。通常は、調理を均一にするために、容量の半分までの材料をスロークッカーに入れる必要があります。使用する材料の量もデバイスのサイズに依存します。ほとんどのレシピは、4〜6リットルのスロークッカーに適した量を示しています。
- スロークッカーに非調理レシピをフィッティングすることにより、スロークッカーで料理を作ることもできます。この場合、スロークッカーでは蒸発しないため、使用する液体の量を変更する必要があります。また、スロークッカーを低に設定して、低火力でローストまたはグリルするための食品を調理し、スロークッカーを高出力に設定して、強火でローストまたはグリルする必要があるものを調理する必要があります。実験！スロークッカーで食べ物を調理するには、通常少なくとも4時間かかります。

パート2調理用材料の準備

期待しています。 仕事中に日中に素敵な小さな料理を作り、調理したい場合は、前夜にソースを準備して野菜を切ります。この方法で、朝にすべての材料をスロークッカーに移し、昼間に料理をして夕食の準備ができるように設定します。
野菜を切る。 6時間以上低電力で材料を調理するようにレシピで指定されている場合は、野菜を大きく切ります。より固い野菜を好む場合は、それらを小片にカットしますが、調理の途中でスロークッカーに入れる必要があります。
肉をつかむ。 スロークッカーで他の材料に追加する前に肉を焦がすと、よりおいしくなります。鍋に少量の植物油または菜種油を注ぎ、数分間四方で肉を焦がしてから、他の材料と一緒にスロークッカーに入れます。
- 肉やローストの大きな部分を茶色にすることができます。肉を短時間（数分）強火で四方に焼きます。
ソースを熱します。 調理時間を短縮したい場合は、スロークッカーに注ぐ前に、ソースパンでソースを加熱します。このようにして、肉や野菜の香りが良くなります。
- 前日に野菜を切った場合は、ソースと一緒に電子レンジ対応の容器に入れ、電子レンジで1分間加熱します。その後、すぐにスロークッカーに移します。
肉を選択します。 スロークッカーで肉を調理するには、脂肪分の多いチャンクを選択します。
- 鶏の足と豚肉の肩は、チョップや鶏の胸肉よりも安いカットです。スロークッカーでゆっくりと長時間調理すると、脂肪が肉に浸透し、より高価なものに匹敵する風味と塩味が与えられます。
- 素敵な霜降り（肉に含まれる脂肪のモットリング）のある肉片を選択してください。そうすれば、料理の終わりにあなたの肉はとても柔らかくジューシーになります。
いくつかのスパイスを使用します。 プロヴァンスのハーブや特定のスパイスが料理に与える風味が気に入ったら、スロークッカーで食べ物を調理するのに使用する量を制限する必要があります。確かに、材料が長時間調理されると、その風味が増幅されます。スロークッカーでの調理を目的としないレシピをフィッティングするときは特に注意してください。

パート3スロークッカーの使用

食べ物を暖かくしてください。 スロークッカーを使用して、ゲストがいるときにスープ、ソース、またはオードブルを温かく保つことができます。低電力に設定すると、食べ物は温かく保たれ、いつでも好きなときに使用できます。
実験。 レシピに従って手紙を書き始め、次に材料の量と調理時間を好みに合わせて調整します。
「ウォームアップ」機能を使用します。 スロークッカーの中には、食べ物を加熱できるものがあります。料理の準備ができていて、後で食べたい場合は、この機能が役立ちます。スロークッカーの中には、食べ物を暖かく保つ機能もあるものがあります。
調理中にスロークッカーを壊さないでください。 スロークッカーの蓋を外すと熱が逃げ、スロークッカーの内部が再び調理温度に達するまで約30分かかるため、調理時間を大幅に延長できます。透明な蓋を使用すると、スロークッカーを開かずに食べ物の調理を監視できます。
- 一部の人々は、調理中にスロークッカーを開き、食物（豚肉、鶏肉、魚など）がバクテリアを殺すのに十分なほど高い室内温度を持っていない場合、これらのバクテリアがキッチンに広がると主張します。これにより、調理器具、床、スロークッカーの周囲が汚染される可能性があります。
スロークッカーのプラグを抜きます。 食べ物を洗った後は、プラグを抜いて冷ましてから掃除してください。

パート4スロークッカーを掃除する

蓋を取り外します。 取り外し可能な鍋に残っている食べ物を取り除くことから始めます。それらをプラスチック製の「タッパーウェア」容器に移します。取り外し可能なパンを完全に冷ましてからクリーニングしてください。
- より速く冷却するには、空にした後、スロークッカーをスロークッカーから取り外し、ストーブまたはシンクに置きます。
- 取り外し可能なクッカーを持たないモデルがある場合（最近では非常にまれです）、遅いクッカーのプラグを抜き、完全に冷却してからクリーニングしてください。
取り外し可能なキャセロールを洗います。 水と食器用洗剤できれいにします。この容器は簡単に洗えます。食べ物が側面に付着している場合は、鍋に水を入れ、洗浄液を追加して、5〜10分待ちます。
- スロークッカーのキャセロールを食器洗い機に入れて、残りの料理できれいにすることもできます。
- 食べ物が側面にくっついているために、取り外し可能な調理器具を定期的に掃除するのが難しい場合は、料理を長くしすぎる可能性が高いです。次回は、調理時間を短縮します。
- 研磨スポンジで絶対に掃除したり、ヘラなどの固い道具で内部をこすったりしないでください。キャセロールの壁が損傷します。
柔らかい布を取ります。 取り外し可能なクッカーの内側を、石鹸水に浸した柔らかい布で拭きます。取り外し可能なパンに水を注ぐ必要はありません。
壁を拭いてください。 別の柔らかい布を持って、数滴の酢を取り外し可能なパンに注ぎます。次に、柔らかい布で容器の側面を拭きます。
食欲！