カニの爪を準備する方法

コンテンツ

• 材料
• ステージ
• 方法1/5：
  カニのトングと鍋
• 方法2/5：
  蒸しc爪
• 方法3/5：
  焼きカニのトング
• 方法4/5：
  スロークッカー付きカニトング
• 方法5/5：
  電子レンジでカニのトング
• アドバイス
• 必要な要素

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この記事には5つの参考文献が引用されていますが、それらはページの下部にあります。

カニの爪はおいしく、準備が簡単で、さまざまな調理方法があります。冷凍のカニの爪は通常、事前に調理されているので、それらを温め、風味をカスタマイズするためにいくつかの材料を追加するだけです。ここでは、あなたの家や優れたカニの爪の友人で準備するためのさまざまな方法を説明します。食欲！

材料

4人用

• 1.5 kgのカニの爪、冷凍および調理済み
• 大さじ1（15 ml）塩
• 小さじ1/2（2.5 ml）パウダード・ダイル
• 小さじ1杯（5 ml）ダネス
• 1/4カップ（60 mL）スイートバター

ステージ

方法1/5：
カニのトングと鍋

1. 1 カニの爪を解凍します。 カニの爪を冷蔵庫に一晩置いて解凍します。
   • 一晩かけてゆっくり解凍することをお勧めしますが、冷水で数分間解凍することもできます。
   • 凍結されたカニの爪の大部分は調理済みです。新鮮なカニの爪を好む場合は、魚屋から生きたカニ全体を購入する必要があります。
   • 解凍後、カニの爪を素早く調理します。それらは冷蔵庫に2日間しか保存できず、冷凍しないでください。
2. 2 大きな鍋に水を入れます。 水位は鍋の半分に達するはずです。塩、粉末にんにく、レーンを加え、強火で水を沸騰させます。
   • 鍋の代わりに鋳鉄のキャセロールを使用することもできます。
   • パウダーランタンを、好みに応じて大さじ2杯（30 ml）の調味料パウダーに置き換えることができます。
3. 3 カニの爪を追加します。 中火で3〜6分間調理します。
   • 調理中はふさがないでください。
   • カニの爪は単純に再加熱する必要があります。長時間加熱しすぎると、繊細な風味が失われます。
   • カニの爪を調理している間、水は煮たままでなければなりません。
4. 4 ホットトングを出す。 キッチントングで水withの爪を取り外し、大皿に乗せてすぐに召し上がりください。
   • ご希望の場合は、カニの爪に溶かしバターを添えることができます。個人的には、私は常にカニに添えて自家製マヨネーズを用意しています。 （卵の卵黄、油、つぶしたニンニク、手首が良い）。
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方法2/5：
蒸しc爪

1. 1 カニの爪を解凍します。 カニの爪を冷蔵庫に一晩置き、ゆっくり解凍させます。
   • カニの爪を冷たい水に数分間通すことで、より速く解凍できます。
2. 2 蒸し器に水と塩を入れます。 2カップ（500 ml）の水を大きな蒸し器の底に注ぎ、大さじ1（15 ml）の塩を加え、強火で水を沸騰させます。
   • 圧力鍋に十分な水を入れますが、上部コンパートメントには触れないでください。
   • 蒸しトングを水の上に置くバスケットまたはラックがある場合は、キャセロールを使用することもできます。
   • 蒸し器の調理室にカニ爪を置きます。それらを調理コンパートメントに並べて置き、沸騰した水が入っているコンパートメントに置きます。
   • 理想的なのは、炊飯器を閉じるために水に触れることなく蒸し器の中に降ろすことができるバスケットを持つことです。
3. 3 蓋をして調理します。 蒸し器に蓋をして、カニの爪を沸騰したお湯で6分間調理します。
   • 蓋をしてタイマーを開始する前に、水が沸騰していることを確認してください。
   • 準備ができたら、カニの爪には異なる臭いがします。
4. 4 熱いカニの爪を出す。 キッチンのトングでカニの爪をバスケットから取り出し、溶けたバターまたはマヨネーズの小さなボウルを用意して熱くします。広告

方法3/5：
焼きカニのトング

1. 1 カニの爪を解凍します。 それらを一晩冷蔵庫に入れて、ゆっくり解凍します。
   • カニの爪を冷たい水に数分間通すことで、より素早く解凍できます。
2. 2 オーブンを180°Cの温度に予熱します。 3mmのお湯でオーブンパンを準備します。
   • このフライパンはオーブンに入るので、冷水や室温ではなくお湯を使用するのが最適です。お湯の温度はオーブンの温度に近いです。トングを冷水で焼く場合、水が鍋で熱くなるまで数分待つ必要があります。
3. 3 カニの爪をフライパンに入れます。 トングをオーバーレイせずにフライパンに置きます。
   • 次に、アルミホイルのシートでパンを覆います。
   • カニの爪を置く前または置いた後に、お湯を鍋に注ぐことができます。
4. 4 フライパンをオーブンに入れて、カニの爪を一度回して調理します。 カニの爪を合計7〜10分間オーブンに入れたままにします。
   • これは必須ではありませんが、4分後にトングを回すと、調理はより均一になります。オーブンに戻す前に、必ずホイルをパンに戻すようにしてください。
5. 5 熱いカニの爪を出す。 すぐにカニの爪を皿に入れて楽しんでください。小さな皿に溶かした小さなバターまたは準備の良いマヨネーズを添えて提示できます。広告

方法4/5：
スロークッカー付きカニトング

1. 1 カニの爪を解凍します。 それらを一晩冷蔵庫に入れて、ゆっくり解凍します。
   • カニの爪を冷たい水に数分間通すことで、より素早く解凍できます。この方法を使用しない場合でも、調理する前に冷水に入れると、残っている可能性のある不純物や泥を取り除くことができます。調理する前にペーパータオルで乾かします。
2. 2 カニの爪をスロークッカーに入れます。 スロークッカーにトングを均等に置き、それらを覆うのに十分な水を加えます。
   • あなたはカニの爪のいくつかの層を作成し、等しい層を作成する必要があります。
   • カニの爪の形状を考えると、楕円形のスロークッカーは丸いクロッカーよりも実用的です。
   • カニの爪を覆うのに十分な水が必要です。水を入れすぎたり、水が足りなかったりすると、ペンチは乾くか、十分に熱くなりません。
3. 3 バターをレーンスとニンニクと混ぜます。 溶かしたバターを小さなサラダボウルに入れ、攪拌しながら粉末にんにくとレーンを加えます。
   • あなたがそれを好み、もう少し味がほしいと思えば、粉にされたニンニクよりもむしろ4つのスライスされたニンニクのクローブを使用できる。
   • カニの爪はゆっくりと調理されるため、調味料の材料は爪の肉に浸透して味を与える時間があります。
4. 4 ニンニクとランタンを混ぜたバターをクロックポットに加えます。 スロークッカーでカニの爪に溶かしたバターを注ぎます。
   • すべてのカニの爪にバターを広げてみてください。それらを少し振って、ガーリックバターと混ぜます。
5. 5 ４時間ほど火を通します。 スロークッカーに蓋をして、カニの爪を蒸して蒸し、肉がほとんど溶けるまで調理します。
   • カニの爪を解凍し、まだ冷凍して調理する時間がなかった場合は、調理時間にさらに30分を追加します。
6. 6 熱いカニの爪を出す。 キッチントングを使用して、スロークッカーのカニの爪を取り外します。皿に入れて楽しんでください！
   • 小さなボウルに溶かしたバター、レモンの小片、または準備のマヨネーズを添えて提供できます。
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方法5/5：
電子レンジでカニのトング

1. 1 カニの爪を解凍します。 それらを一晩冷蔵庫に入れて、ゆっくり解凍します。
   • カニの爪を冷たい水に数分間通すことで、より素早く解凍できます。
   • 電子レンジでカニの爪を加熱することは可能ですが、電子レンジで甲殻類を解凍することはお勧めできません。
2. 2 カニの爪を電子レンジの容器に入れます。 可能であれば、カニの爪を重ならないように電子レンジの容器に入れます。
   • すべてのトングに十分なスペースがない場合は、いくつかの「バッチ」で調理します。それらをオーバーレイすることもできますが、これを行うには、調理中に1回または2回変更して、調理を行う必要があります。
   • 理想的な選択は、ふた付きのガラス鍋ですが、電子レンジの容器も役立ちます。
3. 3 水を追加します。 カニの爪225グラムの容器に、大さじ1（15 ml）の温水を注ぎます。
   • カニの爪1.5 kgを使用するこのレシピでは、大さじ7（95 ml）の水を注ぎます。
   • 冷水ではなく温水を使用してください。
4. 4 電子レンジをフルパワーに設定します。 カニの爪225グラムごとに、カニの爪を3〜4分間加熱します。
   • カニの爪1.5 kgの場合、20〜26分間温めます。
   • 調理中にカニの爪をひっくり返したり、かき混ぜたりして、バランスの取れた調理を行います。
5. 5 熱いカニの爪を出す。 容器からカニの爪を取り外し、すぐに溶かしたバターを小さなボウルに入れ、レモンの小片またはマヨネーズを準備します。広告

アドバイス

• 調理済みのカニの爪も冷たいまま提供できます。カニの爪を室温で解凍してから、カニのサラダを作るか、バターソース、オランデーズソース、または準備のマヨネーズで冷やしてください。

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必要な要素

• 浅い皿
• 大きな鍋
• スチームクッカー
• 蒸し器またはグリル用のバスケット
• 浅いオーブンパン
• アルミホイル
• スロークッカー
• 電子レンジ
• キッチントング
• カニの爪に役立つ料理

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