牛乳でアイスクリームを作る方法

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• ステージ
• パート1プレーンミルクでクリーミーなバニラアイスクリームを作る
• パート2コンデンスミルクでクリーミーなアイスクリームを作る
• パート3ココナッツミルクでクリーミーバニラアイスクリームを準備します。

アイスクリームは主に卵とヘビークリームで作られています。彼らはおいしいですが、常に非常に健康的ではありません。重いクリームの代わりに牛乳を使用すると、より健康的でおいしいアイスクリームを準備するのに役立ちます。よりリッチなアイスクリームを探しているなら、甘くしたコンデンスミルクアイスクリームを選んでください。もっとビーガンが欲しいなら、ココナッツミルクで作ってみてください。

ステージ

パート1プレーンミルクでクリーミーなバニラアイスクリームを作る

1. 
   

   
   中くらいのボウル、砂糖、バニラ、ミルクを混ぜます。 材料を一つずつ測定し、中型のボウルに入れます。大きなスプーンを取り、混ぜます。砂糖が完全に消えるまで攪拌を続けます。
   • 牛乳に関しては、その脂肪含有量に関係なく使用できます。無脂肪、2％の脂肪、または重要ではない脂肪が非常に豊富です。
   • チョコレートアイスクリームを空想する場合は、材料にチョコレートミルクを追加します。

2. 
   

   
   混合物をアイスクリームメーカーに入れます。 アイスクリームマシンを自由に使用できる場合は、これを行います。混合物を注ぐ。機械の電源を入れ、混合物がかなり濃くなるまで約20分間混合します。気密性のあるプラスチックの箱に注ぎ、冷凍庫に入れます。

3. 
   

   
   ソリューションを深皿に注ぎます。 アイスクリームメーカーがない場合は、これを行います。アイスクリームメーカーを使用することは非常に良いことですが、このレシピではその使用は必須ではありません。バニラ、砂糖、牛乳の混合物を取ります。かなり硬いスープ皿に入れて、冷凍庫を支えます。その後、皿を冷凍庫に入れます。

4. 
   

   
   
   
   2〜4時間ごとにかき混ぜます。 氷の一貫性を改善するには、2〜4時間ごとに冷凍庫から溶液を取り出して攪拌します。その後、元の場所に戻します。
   • 4時間ごとにかき混ぜます。アイスクリームメーカーを使用する場合は、これを行います。
   • 使用しない場合は、最初の氷の結晶が形成されたらすぐに2〜4時間ごとにかき混ぜます。

5. 
   

   
   冷凍庫に混合物を残します。 冷凍庫に8時間または一晩置いておきます。約8時間後に完全に冷凍し（定期的にかき混ぜてください）、アイスクリームの粘り気があり、すぐに摂取できる状態にしておきます。

6. 
   

   
   お気に入りのトッピングで飾り付けてサーブしてください。 アイスクリームスクープを使用して、クリームを異なるボウルに分けます。チョコレートシロップ、ホイップクリーム、缶詰またはドライフルーツ、ナッツなど、アイスクリームに好きなものを詰めて、より魅力的にしましょう。
   • 残りを冷蔵庫に戻します。数日間保管できます。

パート2コンデンスミルクでクリーミーなアイスクリームを作る

1. 
   

   
   冷凍庫に加糖練乳を入れます。 通常、コンデンスミルクは未開封の缶で販売されます。このレシピでは、他の材料と混ぜる前に、ミルクが良質で非常に冷たいことが重要です。開始する前に、数時間冷凍庫に入れることを検討してください。

2. 
   

   
   
   
   コンデンスミルクをスタンドミキサーで泡立てます。 冷凍庫から取り出してください。その後、材料を混ぜるときに材料が非常に冷たいことを確認する必要があるため、すぐに作業に取り掛かります。まず、電動泡立て器でミルクを泡立て、泡立て器を平均速度に設定します。しっかりとしたピークが形成されていることに気付くまで、これを続けてください。
   • スタンドミキサーがない場合は、ハンドミキサーを使用できることに注意してください。

3. 
   

   
   ミキサーの速度を下げます。 次に、バニラとコンデンスミルクを追加します。固いピークの形成に気づいたらすぐに、冷凍庫からコンデンスミルクを取り出します。ブレンダーの速度を完全に下げ、コンデンスミルクをクリームにそっと注ぎます。次にバニラエッセンスを追加します。

4. 
   

   
   初期速度に戻ります。 必要な材料をすべて追加したらすぐにこれを行います。混合物が濃くなり、しっかりとしたピークが再び形成されるまで、混合物を泡立て続けます。今回は、ピークが太くなることに気付くでしょう。

5. 
   

   
   アイスクリームをカスタマイズします。 これを行うには、必要なすべての製品を追加します（これはオプションです）。バニラアイスクリームに他のフレーバーとアロマがあることを望むなら、それをする時です！必要なものを追加できるので、実験して楽しんでください。砕いたクッキー、フルーツピューレ、ナッツ、チョコレートシロップ、ケーキなど、独自のフレーバーを作成したいものを追加してみてください。あなたが追加した余分な成分をブレンドするために、すべてをよく混ぜることを忘れないでください。
   • たとえば、アイスクリームにチーズケーキとイチゴの風味を加えたい場合は、必要な量のイチゴのピューレとチーズケーキを追加します。
   • オレオアイスクリームを作る場合は、粉砕または粉砕した2/3カップのオレオクッキーを追加します。
   • マンゴーアイスクリームを作りたい場合は、マンゴーピューレを1/4カップ加えます。

6. 
   

   
   混合物を容器に注ぎます。 これを行った後、6時間凍結します。アイスクリームを、凍結に耐えることができる大型の気密容器（タッパーウェア容器など）に注ぎます。冷凍庫に一晩または少なくとも6時間入れます。 6時間後、あなたのアイスクリームは味わう準備が整います。

パート3ココナッツミルクでクリーミーバニラアイスクリームを準備します。

1. 
   

   
   ココナッツミルクを鍋に注ぐ。 開く前に、ココナッツミルクの缶を激しく振ってください。牛乳1/2カップを取り、とりあえず取っておきます。残りを鍋に注ぎます。
   • ココナッツミルクはボックス内で分離するので、サービングの前によく振って、液体を固体成分と混合します。

2. 
   

   
   塩を追加します。 次に、必要な甘味料を追加します。お好みに応じて、メープルシロップ、ダガベ、砂糖または蜂蜜を大量に摂取してください。これを鍋に注ぐ。必要な塩の量を測定して追加します。

3. 
   

   
   ココナッツミルクを中火にかける。 1〜2分間かき混ぜます。レンジのバーナーを中程度の強度に設定します。混合物を加熱しながら攪拌します。加熱して甘味料が完全に溶解するまで攪拌を続けます。これは1〜2分続きます。

4. 
   

   
   コーンスターチを追加します。 次に、予約したココナッツミルクを取り、追加します。小さなボウルを用意し、コーンスターチと予約したココナッツミルクの1/2カップを注ぎます。元気いっぱいにそれをホイップします。コーンスターチが完全に消えるまでこれを続けます。

5. 
   

   
   コーンスターチミックスを温かいココナッツミルクに注ぎます。 コーンスターチミックスを、甘くて熱いココナッツミルクの入ったフライパンに注ぎます。ゆっくりとすべてを行い、すべての材料をブレンドします。

6. 
   

   
   弱火でソリューションを置きます。 その後、6〜8分間調理します。温度を上げて、混合物が調理され、濃くなるにつれて攪拌します。混合物が濃くなりスプーンを覆うまで攪拌を続けます。これには6〜8分かかります。目を離さないで、沸騰しないことを確認してください。

7. 
   

   
   火から下ろしてバニラを追加します。 厚いことに気づいたらすぐに、火を止めて、ホットプレートからパンを取り出します。混合物が完全に均一になるようにバニラを追加し、すべてをかき混ぜなさい。数分間冷まします..

8. 
   

   
   容器に入れます。 これを行った後、冷凍庫に入れます。浅い皿に入れます。皿をラップで覆います。冷凍庫に少なくとも4時間または最大3日間放置します。

9. 
   

   
   10〜20分間チョークします。 冷凍庫から皿を取り出し、プラスチック製のカバーを取り外します。これで、クリーミーなureが表示されます。あなたのアイスクリームメーカーに入れて、かき回し始めます。少し厚くし、氷を溶かすようなペースト状の尿を作る必要があります。
   • マシンはすべて同じではありませんが、10〜20分かかります。
   • プロセスの最後に、味付けしたいものをすべて追加し、数秒間再びかき混ぜます。

10. 
    

    
    アイスクリームを容器に入れます。 それを冷凍庫に4時間入れます。アイスクリームメーカーの容器からアイスクリームを取り出し、気密性のある冷凍ボックスに入れます。ワックスをかけた紙または羊皮紙で覆います。これにより、氷の結晶の形成が防止されます。生地が固まるまで4時間凍らせてからサーブします。
    • 冷凍庫から取り出して、食べる前に数分間カウンターで少し解凍します。