ペアリングナイフの使用方法

コンテンツ

• ステージ
• 方法1スライス
• 方法2細かい皮の剥離
• 方法3厚い肌をはがす
• 方法4チップを使用する

ユーティリティナイフは、果物や野菜の皮をむいてカットするために使用される小さなユーティリティナイフです。オフィスナイフは非常に用途が広く、さまざまな方法で使用できるため、シェフのキッチンで最もよく使用されるナイフになります。現時点でキッチンにナイフがない場合、オフィスナイフは非常に良い最初の投資です。

ステージ

方法1スライス

オフィスナイフは、サツマイモなどの最も硬い果物や野菜でも簡単にスライスできます。

1. 
   

   
   まな板の上に、丸い果物や野菜を横に置き、両端が板に対して水平になるようにします。

2. 
   

   
   果物の端を切るには、ナイフをその端の近くに置き、押し下げて、刃を肉に通します。

3. 
   

   
   果物を裏返し、反対側でアクションを繰り返します。

4. 
   

   
   あなたがそれをスライスしたときにそれが安定したままになるように、そのカットエンドの1つに果物を置きます。

5. 
   

   
   ナイフを果物または野菜の上部の切り口に置き、スライスします。

6. 
   

   
   好きなだけ繰り返します。

方法2細かい皮の剥離

オフィスナイフは、リンゴやジャガイモなどの皮の薄い食品の皮をむくために使用できます。万能ナイフの鋭利な側面は、一部の野菜の皮むき器よりも迅速かつきれいに動くことができます。

1. 
   

   
   人差し指を上にして親指を下にして、食べ物を垂直に持ちます。

2. 
   

   
   3本の指で利き手にナイフを持ちます。

3. 
   

   
   人差し指の最初の指骨をナイフの刃の非切断側に置きます。

4. 
   

   
   ナイフの刃を人差し指の下の食べ物の上に置きます。

5. 
   

   
   ナイフを静かに挿入し、食品の皮膚の下にスライドさせます。

6. 
   

   
   親指の方へ皮膚をはがします。

7. 
   

   
   すべてのスキンが削除されるまで続けます。

方法3厚い肌をはがす

オフィスナイフを使用して、柑橘類などの特定の果物の厚い皮を取り除くこともできます。

1. 
   

   
   利き手ではない手で果物を持ちます。

2. 
   

   
   ナイフのハンドルを利き手で持ちます。

3. 
   

   
   ナイフのハンドルに4本の指を置きます。

4. 
   

   
   ブレードの側面に親指を置きます。

5. 
   

   
   スカムの皮膚に小さな切開を加え、樹皮と白い皮膚の下を切ります。

6. 
   

   
   ナイフを少し回します。

7. 
   

   
   果物の皮を回し、樹皮の下で刃を水平に向けて皮をむきます。

方法4チップを使用する

ナイフの鋭い端は、刃と同じくらい鋭く、より大きなナイフでは見落とす可能性のある正確な切断に使用できます。

1. 
   

   
   ナイフの両側に親指と人差し指を置いて、ナイフの刃を短くします。

2. 
   

   
   イチゴのような果物に刃の先端をスライドさせてからかいます。

3. 
   

   
   ブレードの先端を下からエビの中にスライドさせて戻し、静脈を解放します。

4. 
   

   
   ブレードの先端を持ち、それを唐辛子の膜などのいくつかの野菜の小さな部分に当て、それを肉に対してスライドさせて膜を取り除きます。