コリアンダーの切り方

コンテンツ

• ステージ
• パート1小さな植物の剪定
• パート2大量のコリアンダーを収穫する
• パート3コリアンダーの栽培

コリアンダーは栽培と収穫が簡単です。鉢植えで植えても、庭で植えても、いつでも新鮮な葉をとることができます。コリアンダーの足は種を作ることができますが、定期的に刈ると、このプロセスを拒否し、より長い時間新鮮なハーブを選ぶことができます。ステムを傷つけないように、慎重にステムをカットまたはピンチしてください。その後、キッチンで収穫したばかりのコリアンダーを使用するか、後で使用するために凍結または乾燥することができます。

ステージ

パート1小さな植物の剪定

1. 
   

   
   若い植物を剪定します。 身長が15 cm以上になったら、彫刻を始めます。コリアンダーは頻繁に剪定して、新しい茎の生産を促進する必要があります。大きくて古い葉はより苦い傾向があります。植物を長くしすぎると、気分が悪くなります。 15 cmの高さに達したら、茎の収集を開始し、必要に応じて草を使用します。
   • 新鮮なコリアンダーをスープ、サラダ、メキシコのサルサ、ワカモレなどの料理に追加できます。
   • 一般に、足がその高さに達するには種をsoいた日から60〜75日かかります。

2. 
   

   
   いくつかの茎を取る。 それらを削除するには、カットまたはピンチします。親指と人​​差し指の間の外側の葉から茎を取ります。下に成長し始める新しい茎に会うまで下に行きます。新しい茎の約1 cm上で茎をつまんで、葉で摘みます。必要に応じて、指を使用する代わりにハサミで切ることができます。
   • 植物の残りの部分を損傷する可能性があるため、茎を引っ張らないでください。

3. 
   

   
   コリアンダーを冷やします。 1週間冷蔵庫に保管できます。摘みたての葉と茎をきれいなビニール袋に入れて、冷蔵庫のぱりっとした引き出しに入れます。彼らは一週間新鮮でおいしいままです。

パート2大量のコリアンダーを収穫する

1. 
   

   
   
   
   定期的な収穫を行います。 夏と秋にコリアンダーをよく収穫します。これらの季節の比較的涼しい月は、庭でコリアンダーを収穫するのに理想的な時期です。これらの植物は、熱の影響下で種子を生産するため、暑い気候ではあまり成長しません。コリアンダーを早めに、そして頻繁に収穫して、成長を続けるように促します。
   • 植物が咲き始めて種子を生産すると、茎や葉を摘むことができません。それにもかかわらず、種子を収穫し、乾燥させ、調理に使用できます。
   • 一般的には、植物の外側の葉を取り除き、小さい葉を室内に残すだけで、成長し続けます。
   • コリアンダーの1フィートは、成長期に週に1回程度収穫できる新しい葉を生産するはずです。

2. 
   

   
   茎を切り取ります。 はさみまたは鋭い剪定ばさみを使用して、土壌表面のすぐ上の太い茎を切り取ります。一般に、成熟したコリアンダーの茎の長さは15〜30 cmです。 15 cm未満のものは切断しないでください。

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   収穫を制限します。 各植物の3分の1以上を除去しないでください。コリアンダーの足を強く保つには、収穫時に茎の3分の1以上を切ってはいけません。さらに撤回すると、植物が弱体化し、成長に悪影響を与える可能性があります。各足を調べて、どれくらいの量を取るかを決める前に、大きな茎を数えます。

4. 
   

   
   コリアンダーを凍結します。 大量の茎と新鮮な葉を保つには、すすぎ、よく乾かします。それらを平らに置き、凍結する前に薄い層を形成するスライディングクロージャーフリーザーバッグまたは適切な気密容器に入れます。あなたはそれらを1年間そのままにしておくことができます。
   • 冷凍コリアンダーを使用するには、必要な量を取り、残りを冷凍庫に戻します。
   • コリアンダーで調理する場合は、冷凍ハーブを直接皿に加えます。
   • 飾りとして使用するには、冷蔵庫で2〜3時間解凍します。

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   草を乾かします。 これは、コリアンダーを保つための別の効果的な方法です。花束を作り、ねじれたネクタイで茎を結び、暖かい、乾燥した部屋にそれらを掛けます。茎と葉が完全に乾くまで、数日間放置します。
   • 茎が乾いたら、葉を取り除いて砕き、小さなスパイスジャーに入れます。
   • また、葉を天板に置き、オーブンで可能な限り低い温度で30分間加熱することにより、葉を乾燥させることもできます。

パート3コリアンダーの栽培

1. 
   

   
   適切なタイミングで植えます。 empsまたは秋の初めに種をまきます。コリアンダーはこれらの季節の気象条件を愛しているので、これらは成長を始めるのに理想的な時期です。暑いため早すぎる時期に花が咲き、茎や葉を奪って苦い葉を消費するため、夏には植えないでください。

2. 
   

   
   適切な場所を探します。 ハーフシャドウ領域を選択します。屋内でも屋外でもコリアンダーを育てるには、一定量の太陽が必要です。しかし、彼はまた、熱がかかりすぎないように影を必要とします。それがあまりにも多くの太陽と熱にさらされている場合、それは種に行き、あなたはもうそれを使用することができなくなります。

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   土壌のpHをテストします。 6〜8でなければなりません。コリアンダーを少量植える場合は、中性pHが6〜8の鉢植え土壌を購入します。地面で草を栽培する場合は、テストキットを使用して庭の土壌をテストします。 pH。酸性度を中和する必要がある場合は、種をbeforeく前に堆肥を取り入れてください。

4. 
   

   
   種をまきます。 苗木はもろくて移植されないため、苗を植えるよりも直接コリアンダーの種をsoくことをお勧めします。種子を良質の土壌に約1 cmの深さにまきます。あなたはそれらを外側の列に、または内側の中型の鉢にまくことができます。
   • 彼らは発芽するのに約2〜3週間かかります。

5. 
   

   
   地球を湿らせます。 コリアンダーを水に浸すことは避けてください。週に2〜3 cm程度、または土壌をわずかに湿らせるのに十分な量の水を塗ります。定期的に地面を確認してください。乾燥しているようであれば、植物に少し水をまきます。