目玉焼きの作り方

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• ステージ
• 方法1フライパンで目玉焼きを作る
• 方法2オーブンで目玉焼きを作る

目玉焼きは片側の小さな油で調理されるので、黄色は流れたままでそのままです。彼らは卵黄に浸すパンでおいしいですし、どんな食事にも楽しむことができます。自宅の鍋やオーブンで簡単に調理できます。

ステージ

方法1フライパンで目玉焼きを作る

1. 
   

   
   バターを加熱します。 大きな鋳鉄またはテフロン加工のフライパンで溶かします。屋内で互いに触れずに2個の卵を割ることができる大きさの鍋を選択します。ストーブにバターの大きなノブを置き、弱火で加熱します。
   • パンがべたつかない場合（たとえば、ステンレス鋼の場合）、バターを溶かす前に軽く油を塗ります。

2. 
   

   
   パンを傾けます。 溶けたバターを容器の底に配ります。卵を下側で素早く調理し、形を保つことができます。鍋の底面の最大を覆うことを確認してください。
   • バターがない場合は、卵料理にベーコン、オリーブオイル、または豚脂を使用できます。これらの材料はすべて鍋の底を覆うことができます。

3. 
   

   
   卵を割る. 卵黄に穴を開けないように注意しながら、鍋にそっと注ぎます。溶けたバターが煮るとき、最初の卵をパンの底から約1cm上に保持して割って、熱い金属の上に静かに落ちます。白はすぐに調理を開始します。
   • 卵を割るのに問題がある場合は、それぞれをボウルに入れ、貝殻がないことを確認してから、卵を鍋にそっと注ぎます。

   新鮮な卵を識別する方法

   
   

   卵がどれくらいの時間あるかわからない場合は、冷たい水に卵を優しく入れます。

   
   

   流れて水平に配置されている場合とても新鮮で、どんなレシピでも調理できます。

   
   
   
   

   先端が幅広になって垂直に浸っている場合少し冷めていますが、完全に調理されている限り、フライパンまたはシェルでリスクなしで調理できます。

   
   

   彼が浮かぶならそれは腐っていて、捨てなければなりません。

4. 
   

   
   他の卵を追加します。 最初のパンと同じようにパンに入れて、2つの白が互いに触れないように注意してください。互いに接触し始めたら、へらの右端でそれらを分離します。
   • また、ナイフやスパチュラで切るだけで、料理の最後にお互いに触れたり離したりすることもできます。

5. 
   

   
   パンをカバーします。 卵を2〜3分間調理します。蓋は調理をスピードアップし、白がしっかりして卵黄が流れるようにします。 2分後、フライパンの蓋を外し、白が上で調理されているかどうかを確認します。そうでない場合は、蓋を元に戻し、30〜60秒間調理し続けます。
   • 卵が調理されているかどうかを確認するには、鍋を静かにかき混ぜます。黄色は振らなければならず、白はしっかりしたままでなければなりません。

6. 
   

   
   卵を出す。 皿に載せて味付けします卵をスライドさせるために、プレートの横にある45°の角度でパンをゆっくりと傾けます。あなたがそれらを落とすことを恐れている場合、各卵の下にヘラをスライドさせ、プレートの上に置きます。お好みで塩こしょうを加えてお楽しみください。
   • 目玉焼きにトーストを添えたり、肉、ジャガイモ、果物を添えてフルブレックファーストを作ることができます。

方法2オーブンで目玉焼きを作る

1. 
   

   
   
   
   オーブンを予熱します。 付属のボタンを使用して180°Cに設定します。加熱しながら、卵を準備します。ユニットは、モデルに応じて正しい温度に到達するために約10〜15に設定する必要があります。

   ベーキングは安定した温度を維持するため、卵をより均一に調理できます。料理に慣れていない場合は、目玉焼きを作るのに最適な方法です。

2. 
   

   
   鍋を加熱します。 小さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに注ぎ、中火で加熱します。下部の表示を確認して、容器がオーブンで安全であることを確認してください。適切な場合は、小さじ1杯のオリーブオイルを中に注ぎ、傾けて底がすべて覆われるようにします。次に、油が沸騰し始めるまで中火で加熱します。
   • 一般的に、ほとんどの鋳鉄製ストーブが適していますが、これは大部分のステンレス鋼または焦げ付き防止ストーブには当てはまりません。

3. 
   

   
   卵を割る。 それらに触れることなく鍋に入れます。容器の底部の反対側に配置して、慎重に壊します。白が触れている場合は、焼くのを待っている間、へらの右端でそれらを分離します。鍋に入れたら、ストーブから取り出します。
   • 卵黄に穴を開けないように注意しながら、できるだけ早く卵を割るようにしてください。

4. 
   

   
   パンを焼く。 4分間卵を調理します。レンジからパンを取り外し、予熱したオーブンの真ん中のラックにそっと置きます。白が凍結するまでカメラに置いておきます。これに該当するかどうかを確認するには、コンテナを静かに振ってください。卵黄が移動し、白が所定の位置にとどまる場合、卵は準備ができています。
   • オーブンによっては、4分ではなく3分かかる場合があります。ユニットのライトをオンのままにし、白が完全に調理されているかどうかを確認します。卵黄が白くなる場合は、すぐに卵をオーブンから取り出して、調理できないようにします。

5. 
   

   
   卵を出す。 それらをオーブンから取り出し、皿に載せて味付けします。オーブングローブで保護し、プレートの横に45°の角度で傾けて卵をスライドさせ、オーブンからフライパンを取り出します。塩こしょうで味付けしてお楽しみください。
   • すぐに食べて、冷えないようにすることをお勧めします。