クリームチーズを柔らかくする方法

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• ステージ
• 方法1フレッシュチーズを室温で柔らかくする
• 方法2熱を使用してクリームチーズを柔らかくする
• 方法3フレッシュチーズを他の材料と混ぜて柔らかくする

多くの料理には新鮮なチーズが含まれており、残りの材料に加える前に柔らかくする必要があります。使用するものは何でも、フレッシュチーズを柔らかくする多くの方法があります。特に冷蔵庫に入れたままにしておくと、暖かくなることがあります。しかし、例えばgl薬を準備するために冷たくしたい場合は、他の成分と混ぜてより柔らかい尿を与えることができます。

ステージ

方法1フレッシュチーズを室温で柔らかくする

1. チーズをキューブに切ります。 そのままにしておくと、外側は柔らかくなり始め、内側は硬くなり、プロセスが遅くなります。これを防ぐには、バターナイフを使用してチーズを約2 cmの大きさに切ります。

2. 
   

   
   室温で約30分放置します。 十分な時間がある場合は、室温で約30分維持するだけで柔らかくできます。温められたら、十分に柔らかいはずです。触れたときにまだ寒い場合、または十分に柔らかくない場合は、さらに20〜30分間放置できます。
   • 元のコンテナに入れたままにするか、別のコンテナに入れることができます。
   • 1時間たってもまだ柔らかくない場合は、牛乳、レモン汁、またはホイップクリームなどの別の材料を加えて柔らかくすることができます。

3. 
   

   
   5分間かき混ぜて柔らかくします。 熱源を使用せずに塗りつけてクリームチーズを柔らかくできる場合があります。たとえば、ボウルに入れてスプーンでかき混ぜることができます。かき混ぜるほど、柔らかくなります。
   • 電動ミキサーを使用している場合は、平らな先端でチーズを1分間かき混ぜることができます。

4. 
   

   
   薄く層状に広げて、柔らかくします。 柔らかくする必要がある場合は、2枚の羊皮紙の間に入れて、麺棒またはマレットの平らな面で広げます。手放すと、すぐに柔らかくなるはずです。
   • 完了したら、羊皮紙に傷を付けなければならないことに注意してください。

5. 
   

   
   
   
   スプーンを押して、柔らかいかどうかを確認します。 クリームチーズを温めたら、数秒かけて新鮮であることを確認してください。パーチメント紙の上に、またはフレッシュチーズの上に直接スプーンを押します。それが柔らかく、スプーンがそれに沈んでいる場合、ほとんどのレシピのために準備ができているはずです。それ以外の場合、まだ硬すぎる場合は、少し暖める必要があります。

6. 
   

   
   2時間以上外に放置しないでください。 フレッシュチーズは比較的長く保存できます。冷蔵庫に置いておくと、通常1か月間持続し、冷凍庫に入れることでその時間を倍にすることができます。ただし、すべての乳製品と同様に、室温で急速に劣化します。温かい洗濯の後、できるだけ早くそれを使用して、残り物を冷蔵庫に入れてみてください。
   • フレッシュチーズを室温で2時間以上放置しないでください。長く洗う場合は、ゴミ箱に捨ててください。

方法2熱を使用してクリームチーズを柔らかくする

1. 
   

   
   それを15秒間隔でマイクロ波します。 必要な量を取り、電子レンジに入れます。確認する前に、最大電力に設定し、約15秒間ウォームアップします。柔らかさが足りない場合は、毎回確認することにより、10秒間隔で電子レンジを使用し続けることができます。
   • 生チーズの大部分を加熱するには、製品200 gごとに電子レンジに10秒を追加します。
   • 柔らかくなりすぎた場合は、冷たいボウルに入れて、室温で約5分間放置します。必要に応じて、2分間冷蔵庫に戻すこともできます。
   • フレッシュチーズが金属製のパッケージに包まれている場合は、電子レンジに入れる前に取り除いてください。
   • 加熱中にカッテージチーズの残りの部分から液体が分離する場合（ホエー）、レシピの残りの固形成分に追加できます。

2. 
   

   
   
   
   ぬるま湯にチーズを入れます。 ボウルにぬるま湯を満たし、製品を水に浸してから約10分間放置します。まだ柔らかくない場合は、さらに10分間放置します。それでも十分でない場合は、ボウルに温水を追加します。ただし、お湯はフレッシュチーズの固形物を溶かす可能性があるため使用しないでください。
   • パッケージが既に開かれている場合は、水との接触を避けるために、再密封可能なビニール袋またはラップに入れます。
   • チーズが凍結している場合は、ぬるま湯の代わりに冷水を使用してください。これには時間がかかりますが、冷水は製品をより均等に温めます。

3. 
   

   
   それを維持するために過熱を避けてください。 チーズを柔らかくしようとしても、チーズを過熱する可能性があります。製品に含まれる固形成分が溶け、液体チーズができあがり、冷蔵庫に戻しても元の状態に戻らない場合があります。
   • それからあなたが注意を払うことはよりよいです。融解しないように、短時間平均温度まで温めてください。温度と持続時間を少しずつ増やして、柔らかい尿を作ります。

方法3フレッシュチーズを他の材料と混ぜて柔らかくする

1. 
   

   
   味の変化を避けるために、ミルクまたはクリームを追加してください。 約200 gのフレッシュチーズをボウルに入れ、よくかき混ぜる前に小さじ1杯のミルクまたはクリームを砂糖なしで加えます。必要に応じて、必要な尿が得られるまで少量のチーズを追加できます。
   • これらの非風味の乳製品は、味を変えずにフレッシュチーズを柔らかくするのに最適です。彼らはそれをやや弱酸性にすることができますが、違いはほとんどのレシピで見られません。

2. 
   

   
   溶けたバターを加えて滑らかな尿にする。 バターもフレッシュチーズを柔らかくするのに適しています。 200 gを準備するには、大さじ1杯のバターを電子レンジで加熱します。次に、クリームチーズバターを別のボウルに入れてよくかき混ぜます。
   • 最初のスプーンの後でフレッシュチーズが十分に柔らかくない場合は、もう少しバターを加えます。
   • チーズを溶かしたくない場合は、バターと一緒に加熱しないでください。
   • バターの塩はチーズの風味を変えるため、可能であれば無塩バターを使用してください。

3. 
   

   
   レモン汁を加えて酸味を増してみてください。 レモン汁はフレッシュチーズを柔らかくし、酸味を増します。これは、アイシングや他の甘くておいしいデザートにはおいしいかもしれませんが、すべての料理に適しているわけではありません。フレッシュチーズ200 gに小さじ1杯のレモン汁を加えます。

4. 
   

   
   ホイップクリームを加えて甘くします。 フレッシュチーズを柔らかくしてフロスティングに使用する場合は、スプーン1杯分のホイップクリームが最適です。これにより、フレッシュチーズはレモンジュースの酸味ではなく、やや甘い味になります。
   • ホイップクリーム大さじ1杯をクリームチーズ200 gに追加し、必要に応じてさらに追加します。

5. 
   

   
   チーズとマスカルポーネを混ぜます。 普通のフレッシュチーズに似たフレッシュイタリアンチーズです。しかし、それは少し軽くて緩いです。フレッシュチーズではすでに見栄えが良いので、ハードチーズを柔らかくしたい場合に最適です。その効果は微妙ですが、目に見えて、トーストしたパンのスライスやプリンなどのデザートを添えるのに最適です。

クリームチーズを柔らかくするには、電子レンジ対応のボウルに入れて、15〜20秒間加熱します。電子レンジをお持ちでない場合は、パッケージに入れたぬるま湯に10分間入れて柔らかくします。牛乳や溶かしたバターをチーズと混ぜて柔らかくすることもできます。使用する方法が何であれ、柔らかくしすぎないように注意してください。そうしないと、液体になる可能性があります。

• ライトクリームチーズは、脂肪含有量が限られているため、柔らかくするのが難しい場合があります。
• マスカルポーネチーズまたはヌフシャテルチーズをフレッシュチーズに置き換えてみてください。これらの製品の風味と味は似ており、同じ方法で柔らかくすることができます。