小さな英語の岩を作る方法

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• ステージ
• 方法1小さな岩を作る
• 方法2のバリエーション

小さな岩は、卵、小麦粉、砂糖、酵母、果物から作られたおいしいおやつです。彼らはイングランドから発祥し、この質素なデザートもおいしいため、第二次世界大戦中に人気になりました。 「小さな岩」という名前は、デザートのざらざらした歯ごたえのある外観に由来しています。これらのビスケットは、お茶やコーヒーに見事に添えられます。

ステージ

方法1小さな岩を作る

1. 
   

   
   オーブンを180°に予熱します。 ガスストーブを使用する場合、この温度は約サーモスタット6です。

2. 
   

   
   バターを約1平方センチメートルの立方体に切ります。 後で混合する方が簡単です。
   • バターを冷蔵庫または冷凍庫で20〜30分間冷やして、取り扱いを容易にします。

3. 
   

   
   ペストリーボウルに、小麦粉210 gとバター110 gを混ぜます。 小麦粉を測定するときは、フォークでふるいまたはふるいにかけて凝集塊を取り除き、正確な重量を取得します。

4. 
   

   
   冷めたバターを小麦粉に入れ、混合物が薄いパン粉のようになるまで混ぜます。 このため、バターを小麦粉に完全にコーティングされるまで投げます。次に、2本のナイフを取り、X字型の動きを交差させて混合物をカットします。バターがエンドウ豆程度の大きさになったら完了です。
   • バターを小麦粉とやさしく混ぜたり、ペストリーミキサーとミキサーを使用したりすることもできます。

5. 
   

   
   
   
   砂糖、酵母、ドライフルーツを追加します。 異なる要素が十分に分布するまですべてを混合してから停止します。混合が多すぎると、面倒またはコンパクトになりすぎる可能性があります。

6. 
   

   
   別のボウルにバニラエッセンスを入れて卵を打ち、上記の準備を加えます。 固い生地になるまで混ぜます。
   • 生地の混合が困難な場合は、大さじ1または2杯の牛乳を加えて全体を希釈します。

7. 
   

   
   大きな天板にグリースを塗ります。 これにより、小さな岩がくっつくのを防ぎます。調理用スプレーまたは小さなバターを使用できます。
   • ベーキングペーパーのシートを使用して、プレートを覆うこともできます。

8. 
   

   
   スプーン一杯の生地を取り、油を塗った天板に置きます。 生地の各ボールを約5〜7 cm離します。クッキーは岩のように見えなければならないので、この結果を達成するために生地のボールがきれいである必要はありません。

9. 
   

   
   180°またはサーモスタットで20〜25分間焼きます6。 調理中、小さな岩が燃えていないことを確認します。地殻が硬くて黄金色になったら調理されます。

方法2のバリエーション

1. 
   

   
   
   
   スパイシーな岩にシナモンとナツメグを加えます。 小麦粉にシナモン小さじ1とナツメグ小さじ1/2を加えるだけで、よりスパイシーな味になります。これらの岩は、お茶やコーヒーにぴったりです。また、好みに応じて、小さじ1/2のスパイス、クローブ、オレンジピールを入れることもできます。

2. 
   

   
   オートミールを追加して、クラシックなリトルイングリッシュロックを手に入れましょう。 バターと小麦粉の混合物を切った後、オートミールを混ぜるだけです。生地がオートミールとよく混ざるには、液体をすばやく吸収するため、120 mlのミルクを追加する必要があります。

3. 
   

   
   リンゴバージョンの場合は、さいの目に切ったリンゴとシナモンを追加します。 ドライフルーツをリンゴとシナモンに置き換えます。スコーン（別の英国のペストリー）のように見えるデザートを取得します。

4. 
   

   
   ジャマイカバージョンの場合は、すりおろしたココナッツを追加します。 あなたは、あなたの小さな岩を次のレベルに引き上げる一種の無糖ココナッツマカロンを手に入れるでしょう。このために、すりおろしたココナッツをドライフルーツと混ぜます。

5. 
   

   
   甘いフルーツデザートを作るには、ドライフルーツをチョコレートチップに置き換えます。 一部の人々は、すべてがチョコレートで優れていると思います、そして、これは小さなチョコレート玉石の場合です。ドライフルーツを同量のわずかに甘いチョコレートチップに置き換えます。

6. 
   

   
   よりまろやかでピリッとしたバージョンには、レモンまたはオレンジジュースを追加します。 レモンの半分を絞るか、牛乳の代わりに少量のオレンジジュースを混合物に追加すると、小さな岩がピリッとした味になります。
   • 115 gのレモンクリームをミックスに注ぎ、スコーンのように見える甘くて柔らかいケーキを作ることもできます。
   • 小さじ1杯または2杯のレモンまたはオレンジの皮に相当するすりおろし、よりピリッとした味の準備に追加します。