スパゲッティスカッシュの調製方法（レイチェルレイ法）

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スパゲッティスカッシュで健康的で美味しい食事を作りたいですか？このチュートリアルでは、アメリカ人シェフのレイチェル・レイの方法に従ってスパゲッティスカッシュを調理する方法を説明します。

ステージ

1. 
   

   
   オーブンを220°Cに予熱します。

2. 
   

   
   スカッシュをきれいにし、縦に半分に切ります。

3. 
   

   
   大さじまたはメロンでカボチャから種を取り除きます。

4. 
   

   
   肉を下にして天板にスカッシュを置きます。

5. 
   

   
   皮が柔らかくなるまでスカッシュを焼く。
   • 45分から1時間かかります。

6. 
   

   
   鍋でスープまたは水を加熱し、サフランを追加します。

7. 
   

   
   
   
   タマネギをスライスしてボウルに入れます。

8. 
   

   
   にんじんの皮をむき、玉ねぎと同じボウルにおろします。

9. 
   

   
   にんにくをすりおろすかスライスしてボウルに入れます。

10. 
    

    
    フライパンでエキストラバージンオリーブオイルを少し煮るまで加熱し、刻んだタマネギ、すりおろしたにんじん、ひき肉またはすりおろしたニンニクを加えます。
    • 混合物をストーブで約10分間調理します（玉ねぎは半透明になります）。

11. 
    

    
    トマトをボウルでつぶすか混ぜて、玉ねぎ/ニンジン/ニンニクの混合物に加えます。

12. 
    

    
    スープまたは水にサフランを鍋に注ぎます。

13. 
    

    
    
    
    コリアンダー、バジル、オレガノを加え、中火で20〜30分間加熱します（増粘するまで）。

14. 
    

    
    お好みに応じて塩こしょう。

15. 
    

    
    鍋にバターを溶かします。

16. 
    

    
    オーブンからスカッシュを取り出し、フォークを使用して皮の肉をつぶします。
    • 終了すると、肉は短い麺のように見えるはずです。スカッシュの皮は皿として機能します。

17. 
    

    
    スカッシュの果肉をつぶしたら、溶けたバター、パルメザンチーズ、サフランソースを加えます。

18. 
    

    
    スカッシュの皮でこの料理を出す： 味見する準備ができました！

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