パコラを準備する方法

著者: Judy Howell

作成日: 4 J 2021

更新日: 1 J 2024

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方法1作成 pakoras 生野菜から作られた
方法2の準備 pakoras 調理済み野菜から作られた

この記事の内容：生野菜から作られたパコラの作成調理済み野菜から作られたパコラの準備10

インクルード pakoras 野菜のドーナツは、インドの起源から高く評価されています。すばやく簡単に準備でき、食前酒、スターター、またはミルクティーの伴奏としても使用できます。

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方法1作成 pakoras 生野菜から作られた

乾燥成分を混ぜます。 サラダボウルに、ひよこ豆と米粉、コリアンダー、ウコン、クミンの種子を混ぜ、アジョワン、塩と ガラムマサラ。後者は、インドの食料品店ですぐに使用できるか、自分で準備できるスパイスの混合物です。
徐々に水を加えます。 攪拌しながらドライミックスに水を注ぎます。塊のない滑らかな生地を手に入れる必要があります。
唐辛子とコリアンダーの葉をかき混ぜます。 刻んだピーマンと新鮮な刻んだコリアンダーの葉を加えて準備を完了します。滑らかでわずかに厚いデバイスが得られるまで、スパチュラで混ぜます。
オイルを加熱します。 フライパンで植物油を注ぎ、175°Cから185°Cの温度に達するまで中火で加熱します台所の温度計がない場合は、小さな生地をオイルに浸します。ピースが浮いて油が焼けたら、ドーナツの調理を開始できます。
野菜を生地に浸します。 ジャガイモ、ドノン、またはカリフラワーの束を取り、野菜を生地に浸します。完全にコーティングされていることを確認してください。手でもフォークでもできます。
ドーナツをオイルに落とします。 高温のオイルを入れないでください。飛散や火傷の原因となることがあります。
一度にいくつかのドーナツを準備します。 ストーブが保持できる数のドーナツを揚げ、互いに触れないようにします。油が熱いとき、ドーナツは約5分で揚げられます。
ドーナツを炒めます。 ドーナツは、美しい黄金色になるまで油に浸したままにします。 2〜3分後に裏返して、野菜を均等に調理します。
あなたに役立つ pakoras. スキマーを使用してオイルのドーナツを取り出し、オイルを垂らします。余分な脂肪を取り除くために、それらを吸収紙のシートの上に置きます。ホットでカリカリのドーナツを チャツネ あなたが準備するか、食料品店で購入します。

方法2の準備 pakoras 調理済み野菜から作られた

この方法は、ゲストが多い場合に便利です。

等量の材料を準備します。 このレシピは、あなたが量を準備することができます pakoras 材料が事前に混合されているため、短時間で。開始するには、次の材料を等量で準備します。
- 1ヒヨコマメ粉と少量の小麦粉にイーストを混ぜたもの
- 2砕いたジャガイモ
- 3味付けされた野菜マケドニア
- 挽いたクミン、挽いたコリアンダー、ターメリック、マスタードシードなどの典型的なインドのスパイスで野菜ミックスを育てます。ログノン、ショウガ、ニンニクも料理の風味付けによく使用されます。
ジャガイモを準備します。 フォーク、乳棒、またはポテトマッシャーでポテトをandでてつぶします。ただし、ジャガイモはべたつくので、マッシュしないでください。
小麦粉とジャガイモを混ぜます。
野菜を準備します。 詳細な玉ねぎ、ニンジン、またはズッキーニのスライスまたはスライス。ただし、それらをさいの目に切っておくと、より簡単に生地に組み込むことができます。少し熱いオイルでスパイスと唐辛子で炒め、料理の最後に刻んだ新鮮なコリアンダーを加えます。次に、小麦粉とジャガイモの混合物にマケドニアを追加します。
デバイスを準備します。 3つの基本的な要素を手で混ぜながら、徐々に水を加えます。一貫性と流動性の両方を備えた尿を1つ得る必要があります。生地の準備ができているかどうかを確認するには、スプーン1杯をボウルに入れます。生地がスプーンからゆっくりと滑り落ちたら、次のステップに進むことができます。
食用油を準備します。 重底の鍋または中華鍋に油を注ぎます。オイルの温度が約180°Cになるまで、または気泡が形成されるまで待ちます。ドーナツを準備するには、スプーン一杯の生地を取り、熱いオイルに直接入れます。ドーナツが黄金色になるまで、10〜15分間炒めます。
あなたに役立つ pakoras. 彼らは寒さや暑さを一人で楽しむことができます チャツネ またはミントソース。特別な機会にそれらを提供する場合は、装飾のために新鮮なコリアンダーの小枝をいくつか置くことをheしないでください。