チキンエンチラーダの作り方

著者: Judy Howell

作成日: 4 J 2021

更新日: 23 六月 2024

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ステージ
方法1スパイシーチキンエンチラーダ
方法2チキンとクリームのエンチラーダ
方法3チキンとクレームフレッシュのエンチラーダ

この記事の内容：スパイシーチキンエンチラーダチキンとクリーム入りエンチラーダチキンとフレッシュクリーム入りエンチラーダ

チキンエンチラーダは、鶏肉とさまざまな野菜が入ったコーントルティーヤで構成された風味豊かなメキシコ料理です。チキンエンチラーダを準備する方法はたくさんありますが、指示に従えば注意深くできます。チキンエンチラーダの準備方法を知りたい場合は、次のいくつかの手順に従ってください。

ステージ

方法1スパイシーチキンエンチラーダ

オーブンを180ºCに予熱します。
40 cm x 20インチのグラタン皿を準備します。
フライパンで中火で鶏肉を調理します。 大さじ2を注ぐ。にフライパンに植物油を入れ、鶏肉の皮なしと骨なしを半分に切り、透明なジュースが抜けて肉がピンク色を失うまで調理します。 6〜8分かかります。終了したら、パンから余分なグリースを取り除きます。
鶏肉をまな板の上に置きます。 2 cm離れた立方体に切ります。
鶏肉をフライパンに戻します。
フライパン、クリーム、チーズ、パセリ、オレガノ、コショウに追加します。 フライパンに玉ねぎのみじん切り、250グラムのクリーム、250グラムのすりおろしたチェダーチーズ、3クォートのすりおろしたチェダーチーズ、大さじ1を加える。に乾燥パセリと半分c。にc。乾燥ドリガン。
チーズが完全に溶けるまで、材料の混合物を中火で加熱します。 これには2〜3分かかります。
塩、トマトソース、水、チリパウダー、ピーマン、ニンニクと混ぜます。 残りの材料と半分に混ぜるc。にc。塩、トマトソース450グラム、水120ml、大さじ1。にc。チリパウダー、刻んだピーマンの3分の1カップ、ニンニクのスライス。成分がよく混ざるように、さらに1〜2分間攪拌します。
熱から鍋を取り出します。
まな板の上にトルティーヤを置きます。
混合物の約1/4カップをトルティーヤの中央に広げます。 それを広げて、トルティーヤをより簡単に回転させます。
トルティーヤを転がします。
残りの7個のトルティーヤに鶏肉を入れてロールバックします。 同じ手順を繰り返して、すべてのトルティーヤを満たし、ローリングします。
オーブン皿にトルティーヤを入れます。 オーブンで調理中に覚えていないように、開口部を下にして皿にトルティーヤを入れます。
8つのエンチラーダにタコソースを均等に注ぎます。 エンチラーダに350 mlのスパイシータコスソースを塗ります。
すりおろしたチェダーチーズの3つのクォートでトルティーヤを覆います。
20分間カバーせずに焼く。
オーブンから皿を取り出し、エンチラーダを10分間放置します。
エンチラーダはまだ熱いうちに召し上がりください。

方法2チキンとクリームのエンチラーダ

オーブンを180ºCに予熱します。
クリームチーズ、水、オニオンパウダー、クミン、塩、コショウを大きなボウルに混ぜて滑らかな尿になるまで混ぜます。 1箱（250 gr）のクリームチーズ、大さじ2を破ります。に水、大さじ2。にc。粉末タマネギ、大さじ2。にc。粉末クミン、半分c。にc。塩とcの四分の一。にc。材料が十分に取り込まれるまで、少なくとも1〜2分間コショウします。
さいの目に切って調理した鶏肉5カップを混ぜます。
各トルティーヤの中心に1カップの1/4チキン混合物を広げます。 混合物を平らにして、均等に分配します。
トルティーヤを転がし、40 cm x 20 cmのオーブン皿に入れます。 調理中に蓋が開かないように、蓋を開いた状態で皿に並べます。
スープ、クリーム、ピーマンを大きなサラダボウルに混ぜます。 2缶（各330 ml）のチキンスープクリーム、2カップ（500 g）のクレームフレッシュ、1杯の2％ミルクと2缶（120 g）の刻んだピーマンを小さなボウルに入れます混合物は素敵な色を取り、滑らかになります。
クリーム状の混合物をトルティーヤに注ぎます。 混合物を均等にトルティーヤに広げます。
トルティーヤを30〜40分間カバーせずに焼きます。 内部がよく調理され、泡が側面に形成されるまで調理します。
すりおろしたチェダーチーズ2カップ（250 gr）をトルティーヤに振りかけ、オーブンに5分間戻します。 チーズが溶けるまで焼きます。
サーブ。 まだ熱いうちに、これらのクリーミーでおいしいチキンエンチラーダを提供します。

方法3チキンとクレームフレッシュのエンチラーダ

オーブンを200ºCに予熱します。
フライパンで玉ねぎと鶏肉を中火で調理します。 鶏肉がかろうじて調理されるまで、500 gの角のある鶏の胸肉と中サイズのタマネギを調理します。これには6〜8分かかります。
チキンキューブを均等に8つのトルティーヤに分割します。 鶏肉を各トルティーヤの中央に入れ、半分を加えますc。に各トルティーヤのモントレージャックチーズ。
トルティーヤを転がし、40 cm x 20 cmのオーブン皿に入れます。 植物油皿で軽くブラッシングし、蓋を下にしてエンチラーダを置き、調理中に焼かないようにします。
中くらいの大きさの鍋にバターの1/4カップを溶かします。 パンを中火にかけ、バターが溶けるまで少なくとも2分間待ちます。
小麦粉の1/4カップを混ぜます。 これにより、ルーが生成されます。材料を混ぜ、泡ができるまでかき混ぜます。
1缶（450 ml）の鶏肉スープを加えて泡立て、沸騰させます。 材料を頻繁にかき混ぜます。
熱から材料を取り除きます。 クレームフレッシュカップとみじん切りピーマン1缶（120 gr）を注ぎます。
エンチラーダにソースを均等に注ぎます。
エンチラーダを3/4カップのモントレージャックチーズで覆います。
エンチラーダを18〜20分間焼きます。 チーズが溶けて、皿の端近くのソースが泡立つまで調理します。
サーブ。 まだ熱いうちに、クリームフレッシュでエンチラーダをお楽しみください。