クッキーの準備方法

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• ステージ
• 方法1生地を作る
• 方法3レシピを食事制限に適合させる
• 方法4クラシックCookieを準備する
• 方法5パーティCookieを準備する
• 方法6他のCookieを準備する

ほとんどすべての味のクッキーがありますが、あなたにぴったりのビスケットをどのように準備しますか？厚くて柔らかく、軽くて風通しの良い、またはねばねばしてキャラメル化したものが好きかどうか、あなたはあなたの幸せを見つけるでしょう。

ステージ

方法1生地を作る

1. 材料を冷やす。 クッキーの準備にバターを使用する場合（できれば使用しない場合）、成分を冷たくする必要があります。あなたのビスケットははるかに堅くなり、これは調理中にそれらが広がりすぎるのを防ぎます。
   • これは、バターを電子レンジではなく冷蔵庫から出すのに十分加熱する必要があることを意味します。それを溶かして他の成分と混ぜないでください。
   • また、生地を広げる前に1時間冷蔵庫に入れておくことをお勧めします。

2. 
   

   
   バターと砂糖のクリームを作ります。 レシピにバターが含まれていて、この方法が明確に禁止されていない場合は、常に クリーム バターと砂糖を開始します。このために、これらの2つの材料を混ぜて、一種のペーストを形成します。

3. 
   

   
   塩バターを使用してみてください。 クリーミーな甘いバターはビスケットを甘くしがちです。塩は、レシピを改善するのに十分なだけ砂糖のバランスを取ります。塩の味を実際に感じることはありませんが、実際には風味の違いを感じるでしょう。

4. 
   

   
   レシピを変更して、完成品を変更します。 好みのCookieレシピを持っているが、それを変更したい場合は、必要な製品を正確に取得するのに十分なだけレシピを変更することができます。試してみるか、次のヒントを試してください。
   • 薄力粉、バター（または半分のバター、半分のマーガリン）を使用するか、小麦粉4杯をコーンスターチ2杯に置き換えて、ふわふわのビスケットを作ります。
   • 大さじ2杯の牛乳、または大さじ1〜2杯のバターを使用するか、白砂糖をブラウンシュガーに置き換えてサクサクしたクッキーを作ります。
   • 溶かしバターを使用して材料を結合し、混合物を冷却してから調理します（調理時間を1〜2分短縮します）。全卵ではなく、卵黄のみを入れることもできます。
   • フードプロセッサを使用しない場合、ゴム製のヘラは通常より速く混合します。

5. 
   

   
   
   
   材料の重量を量ります。 希望するビスケットを正確に入手できない場合は、プロとして準備してください。材料の重量を量ってください。優れた電子秤を入手し、材料を計量してレシピに従ってください。これにより、完璧なCookieを取得できます。 Q lexpertによる回答

   「キッチンで最も重要な光沢剤は何ですか？ "

   
   

   
   アイスクリームスクープを使用して、同じサイズのCookieを作成します。 クッキーのサイズと形状がすべて同じであることを確認するには、アイスクリームスクープを使用して、完全に等しい生地のボールを作ります。

6. 
   

   
   羊皮紙を使用してください。 Silpatのキャンバスを忘れて、羊皮紙で置き換えてください。 Silpat生地は、クッキーが均等に調理されるのを防ぎ、クッキーの底がカリカリになるのを防ぎます。羊皮紙は、はるかに成功したビスケットを得ることができます。

7. 
   

   
   天板を裏返します。 ベーキングトレイの端にあるビスケットが過剰に加熱される傾向があることに気付いた場合は、端のないプレートを使用してください。持っていない場合は、天板をひっくり返してプレートの裏にクッキーを置いて即興で作ってください！

8. 
   

   
   あなたのオーブンを知っています。 オーブンはそれぞれ異なり、オーブンの仕組みを知っておくことが重要です。何を期待するかを知っていれば、潜在的な問題を回避する方法を見つけることができます。
   • たとえば、1つのコーナーまたはオーブンの片側で調理するCookieが他のCookieよりも速く調理されることに気づいた場合、調理時間の途中でクックトップを回すことができます。

9. 
   

   
   
   
   冷製天板から始めます。 クッキーの各バッチの前に、天板を冷蔵庫に置きます。時間を節約するために、パーチメント紙の上にクッキー生地を準備し、冷蔵庫に保管して、冷えたプレートに置く準備ができます。
   • これは、12の各バッチ間でクックトップも冷蔵する必要があることを意味します！

10. 
    

    
    クッキーを加熱しすぎないでください。 選択するには、それらを少し加熱しすぎた方が良いでしょう。最初のバッチを注意深く監視し、クッキーの端が茶色くなるまでにかかる時間に注意してください。端が茶色であるということは、通常はクッキーがわずかに加熱し過ぎていることを意味しますが、それでもなお完全に美味しいです（特にカリカリが好きなら）。このポイントに到達するのにかかる時間を知ったら、すぐに約30秒でクッキーを取り出して、完璧なクッキーを得るために茶色になります。
    • クッキーにチョコレートチップを入れると、特に速く燃えるので注意してください。

11. 
    

    
    クッキーを天板に乗せます。 クッキーを削除する数分前にホットプレートに置いてください。これにより、クッキーの底が固まり、クッキーが食べやすくなります。

方法3レシピを食事制限に適合させる

1. 
   

   
   ビーガンクッキーを準備します。 ビスケットのほとんどすべてのレシピをビーガンレシピにするには、卵とバターを心配する必要があります。バターはマーガリンに簡単に置き換えられます（得られるビスケットも一般的に優れています）。多くの場合嫌な卵の代替品を避けるために、これを試してください。
   • レシピの各卵に大さじ1杯、コーンスターチ大さじ1、豆乳大さじ2、亜麻仁大さじ1を加えます。レシピで卵黄のみが必要な場合は、豆乳と油の量を減らします。

2. 
   

   
   ラクトース不耐症に適したビスケットを作ります。 乳糖不耐症の人のためにクッキーを作っている場合は、バターをマーガリンに置き換えてください。レシピに牛乳が含まれている場合は、この成分を乳糖を含まない牛乳、豆乳、またはヘーゼルナッツミルクに置き換えてください。

3. 
   

   
   ピーナッツのないクッキーを準備します。 ピーナッツアレルギーの人にクッキーを提供する場合は、ピーナッツバターをバターまたはヌテッラ（mmmm！）に交換してください。成分がピーナッツバターと接触しないようにしてください。
   • たとえば、以前はピーナッツバターのポットに浸していたナイフを、クリーニングせずにヌテッラポットに浸したことがないように注意してください。セキュリティを強化するには、新しいポットを用意してください。

4. 
   

   
   レシピをグルテンアレルギーに適応させます。 小麦粉の交換は簡単ですが、いくつかの点に留意する必要があります。クッキーなどの準備では、低タンパク質成分を使用して、硬すぎないようにする必要があります。また、さまざまな種類の代替物を混合する必要があります。これらの製品を使用する場合、液体を追加する必要もあります。

5. 
   

   
   クッキーを糖尿病患者に適応させます。 糖尿病患者にとって炭水化物と糖質の両方に問題があるため、これは複雑になる可能性があります。高タンパクビスケット（高タンパク小麦粉の代替品で作られたピーナッツバタークッキーなど）を作り、砂糖をスクラロースまたは他の甘味料と交換してみてください（蜂蜜は完璧です！）。

方法4クラシックCookieを準備する

1. 
   

   
   チョコレートチップクッキーを準備します。 楽しみを変えるには、ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ビターチョコレートなど、さまざまな種類のチョコレートチップを試してください。

2. 
   

   
   準備する オートミールクッキー. 完全なオートミールフレークは、あなたの御to走に心臓に健康的な成分を追加します。ビスケットをグルテンフリーにするには、通常の小麦粉にオートミールを使用し、オート麦がグルテンフリーであることを確認してください。レーズン、ナッツ、キャラメルを追加することもできます。

3. 
   

   
   作る ピーナッツバタークッキー. おいしいおやつには、ピーナッツバタークッキーのレシピをお試しください。彼らは朝食に最適であり、あなたにタンパク質の良い用量をもたらします。

4. 
   

   
   作る スニッカードゥードル. これらのシュガークッキーは、調理前にシナモンと砂糖のラップからサクサク感と甘味をすべて取得します。おいしいスニッカードゥードルの秘密は、フードプロセッサーを使用するのではなく、手で生地をこねることです。

5. 
   

   
   生gのチップスを作ります。 生ingerのポテトチップスは、糖蜜とすりおろした生ingerから風味を得ます。これらのクッキーをドレッシングするには、レモンフロスティングを振りかけます。

6. 
   

   
   マカロンを作る. 小麦粉や卵なしでおいしいココナッツマカロンを準備できます。場合によっては、食べ物の色を使用しておやつをカスタマイズすることもできます。

方法5パーティCookieを準備する

1. 
   

   
   メイク スパイスパンのキャラクター. 多くの家族で、おridgeのキャラクターを飾ることは大切なクリスマスの伝統です。ビスケットに、お菓子、色付きのaze薬、トッピングをすべて追加できます。

2. 
   

   
   作ります シュガークッキー. シュガークッキーは、それ自体で、または別のクッキーレシピのベースとして、基本的でおいしいです。たとえば、クッキーカッターでそれらをカットして、お祝いの色でwith薬をかけることができます。

3. 
   

   
   準備する レープクーヘン. これらのドイツのクリスマスクッキーは、スパイスパンとレモンの風味を組み合わせています。バリエーションとして、チョコレートレブクーヘンをお試しください。

4. 
   

   
   スプリッツでビスケットを作ります。 クッキーを形作るには、クッキープレスが必要です。このデバイスは安価で見つけやすいです。クッキーを色とりどりの砂糖で飾ると、よりお祝い的になります。

5. 
   

   
   アーモンドペーストでビスケットを作ります。 スカンジナビアのクリスマスには、アーモンドペーストでビスケットを作ってみてください。この成分は、ビスケットに強いアーモンド風味を与えます。

6. 
   

   
   クッキーを作る weathervanes. チョコレートクッキーの生地と積み重ねたシュガークッキーの生地を組み合わせて組み合わせることで、これらのおいしい、カラフルな天候ベーンを手に入れることができます。特別な機会には、生地の性質に色を付けることができます。

方法6他のCookieを準備する

1. 
   

   
   Jell-O Cookieを作成します。 Jell-Oのさまざまなフレーバーと色を使用して、レシピを調整することができます。子供はこれらのクッキーを作るのが大好きです。

2. 
   

   
   チョコレートチップスとベーコンでクッキーを作ります。 ベーコンが好きなら、チョコレートチップクッキー生地にベーコンビットを追加してください。

3. 
   

   
   グリーンチョコレートチップクッキーを準備します。 生地に緑色の食品着色料を加えると、クッキーに楽しい色合いが与えられます。聖パトリックの日、イースター、クリスマス、またはいつでもお召し上がりいただけます。

4. 
   

   
   揚げたオレオを準備します。 オレオは生地に巻き込まれ、油で揚げられて、豊かだがおいしいおやつになります。これらのクッキーのプレートにアイスクリームまたはホイップクリームを添えて提供できます。

5. 
   

   
   調理せずにチョコレートチップクッキーを作ります。 ココアパウダー、溶けたチョコレート、チョコレートチップは、これらのクッキーフリーのクッキーを魅力的なものにします。これらのCookieを冷却する時間を計画する必要がありますが、結果は価値があります。

6. 
   

   
   チョコレートで覆われたマシュマロビスケットを準備します。 チョコレートとマシュマロは、特にMoonPieの愛好家にとっては常に勝ちの組み合わせです。これらのおいしいクッキーにはマシュマロが詰められ、溶けたチョコレートに浸されています。

• ヤギのチーズ、チーズのスプレッド、リコッタチーズは、伝統的なレシピに軽い尿とクリームの余分な層を追加します。これらの要素を含めて、クラシックCookieレシピを再発明してください。
• レモンビスケットはほろ苦い味を提供しながら、ほろ苦い味を満足させます。可能であれば、オーガニックレモンを使用して風味を高め、クッキーに不要な化学物質を入れないようにします。
• クラシックビスケットは、幼少期のキッチンでいつも見つけている小さなバターです。これらのCookieの準備方法を学習することで、より複雑なレシピに不可欠な技術を開発できます。
• アメリカの有名な料理ブロガーであるリンダ・ストラドリーによると、クッキーはオランダ語で知られる小さなケーキのサンプルの起源でした koekjeそのパティシエがオーブンの温度をテストするために使用していました。パティシエがビスケット自体がおいしいことを発見したとき、彼らは全体のバッチを準備し始めました。
• パーティークッキーのレシピは、伝統的に米国、イタリア、ドイツ、ロシア、ノルウェー、ウェールズの祝日用に準備されたクッキーをミックスします。
• 理由を特定できずにクッキーが成功していないように見える場合は、おそらく小麦粉を使いすぎています。
• さまざまな種類のCookieは、クリエイティブになる理想的な機会です。気まぐれに応じて材料を変更することにより、あなたの欲求に応じてこれらのレシピを適応させることができます。準備が楽しくなるだけでなく、これらのCookieはお子様を巻き込む機会にもなります。
• 塩味、カリカリ、溶けるナッツは、珍しいビスケットの理想的な材料です。ピーナッツ、クルミ、ピーカンナッツ、アーモンド、または松の実のビスケットを準備して、あなたの欲求を満たす。また、タンパク質や植物性脂肪の優れた供給源にもなります。

• あなたのクッキーを食べる人々がそれらに含まれる成分を知っていることを確認してください！多くの人はナッツにアレルギーがあります。また、ナッツを含まないビスケットでも、一部の成分はナッツと接触していた可能性があります。アレルギーがある人は事前に尋ねてください。