オーブンで手羽先を準備する方法

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• ステージ
• 方法1翼を準備する
• 方法2辛いソースを準備する

サクサクした手羽先を作りたいが、調理中に油でそれらを浸すことはありません。同じ結果が得られるので、オーブンでできることを知っておいてください。その秘密は、調理する前に翼を完全に乾燥させて、サクサクした面を作ることです。

ステージ

方法1翼を準備する

1. 
   

   
   オーブンラックをオーブンの中央に置き、190°Cに予熱します。 鶏手羽でいっぱいになったら、必ずプレートを配置し、熱がすべての側面に分散され、肉に料理ができるようにします。

2. 
   

   
   天板またはクッキーシートをホイルで覆います。

3. 
   

   
   フォイルの上部に調理ラックを置きます。 これは厳密に必要な手順ではありませんが、調理中に流れる肉の汁を保持することができます。

4. 
   

   
   冷たい水で翼をすすぎます。 必要に応じて、キッチンハサミで翼の端を切り、2つの部分に分けることができます（端を破棄します）。

5. 
   

   
   3層のペーパータオルですすいだ後、翼を配置します。

6. 
   

   
   
   
   翼の上にペーパータオルの三重層を置きます。 タオルをしっかりと押して、すすぎ水を吸収します。

7. 
   

   
   翼が乾いたら、別の3枚の厚手のペーパータオルで覆われた皿を準備します。

8. 
   

   
   新しいペーパータオルで再び翼を乾かします。 （必要に応じて、翼が完全に乾くまでこの手順を繰り返します）。

9. 
   

   
   大きなボウルにオイルとスパイスを混ぜます。

10. 
    

    
    オイルとスパイスの混合物で翼を浸します。 鶏肉の各部分が慎重にソースで覆われていることを確認してください。

11. 
    

    
    ベーキングシートに翼を置きます。 彼らが均等に調理できるように重複しないようにしてください。

12. 
    

    
    翼を調べます。 それらのいくつかが十分なソースで覆われていない場合、より良い料理を与えるためにラインバーソースにheしないでください。

13. 
    

    
    
    
    50〜60分間焼きます。 50分後に調理をチェックし、乾燥しすぎたり調理されていないことを確認します。

方法2辛いソースを準備する

1. 
   

   
   溶かしたバター、塩、こしょうをボウルに混ぜます。

2. 
   

   
   この混合物をホットソースでかき混ぜます。

3. 
   

   
   ソースをラメキンに注ぐ。 また、調理前の翼をホットソースに浸して（大きなボウルを使用）、サーブすることもできます。

4. 
   

   
   できました。