コーヒーパーコレーターの使用方法

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• ステージ
• パート1ガスパーコレーターの使用
• パート2電動パーコレーターの使用
• パート3優れたexcellentれたコーヒーの準備

現代の醸造機にアクセスせずにおいしいコーヒーを楽しむ方法を探したい場合でも、単純で安価な朝のおやつを準備する方法を探している場合でも、パーコレーターを使用する方が便利な場合があります。 。パーコレーターは非常に簡単に組み立てて使用できます。一部の最新バージョンは電気で作動しますが、従来のパーコレーターはコーヒーストーブを作るのにガスストーブや火などの熱源しか必要としないため、愛好家に最適です。より実用的な機器を探している手動コーヒーメーカーが増えています。

ステージ

パート1ガスパーコレーターの使用

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   タンクに水を注ぎます。 他の形式のコーヒー醸造と同様に（たとえば、コーヒーメーカーのドリップ方式）、この量の水を部分に追加する前に、まずどのくらい準備するかを決定する必要があります 貯水池 パーコレーター。醸造者の組み立て方法によっては、蓋を開けて水を注ぐか、抽出プロセス中にコーヒーが入っている一番上のラックを取り外してタンクにアクセスする必要があります。
   • ほとんどの標準サイズのパーコレーターは、4〜8カップで使用できますが、すべてのサイズがあります。アイデアを得るために、4つの通常のコーヒーカップは2つの標準サイズのカップに相当します。

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   チャンバーとチューブを追加します。 次に、上部バスケットまたは中央チューブを取り外して水を追加する必要がある場合は、すぐに元の位置に戻します。各パーコレーターは異なりますが、基本的なセットアップは同じままです。コーヒーの粉は、小さなバスケットや小さな穴が並んだ部屋で水の上にとどまる必要があります。このバスケットから細いチューブが出て、下の水に飛び込むはずです。
   • 水が温まると、自然にチューブ内で上昇し、コーヒーの粉と混ざります。パウダーを含浸させ、すべてのアロマを処理し、サイクルが始まる場所に流れ落ちます。

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   粉末コーヒーをバスケットに注ぎます。 次に、小さな穴のある上部バスケットに粉末コーヒーを追加します。 freshれたてのコーヒーまたは挽いた豆を選択して使用できます。大さじ1を入れます。に濃いコーヒーが好きなら、注いだ水一杯ごとに。より柔らかいコーヒーを好む場合は、cを1つだけ入れます。にc。カップあたりのパウダー。パーコレーターを使用する場合、好きなコーヒーを見つけるためにこれらの量を調整する必要があることに気付くでしょう。
   • 後で説明するように、パーコレーターの準備には、弱酸性のマイルドで粗く挽いたコーヒーを使用する必要があります。コーヒーメーカーに使用するものよりも粗い粉末を選択してください。

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   適度に強い熱源にパーコレーターを配置します。 これでコーヒーを作る準備が整いました。あなたがしなければならないのは、ビール醸造所の底で水を温め、残りを自然にさせることです。沸騰することなく、熱くなったもののために水を加熱できなければなりません。水が熱いほど、コーヒーの香りを吸収する速度が速くなります。つまり、水を沸騰させるとコーヒーが多くなりすぎる可能性があります。中程度の熱源を試して、沸点より少し下で水を加熱し、温度を下げて、沸騰や震えなしで水を暖かく保ちます。蒸気に気付いた場合は、コーヒーメーカーが熱すぎていることを意味し、熱源を減らす必要があります（または、コーヒーメーカーを涼しい場所に移動する必要があります）。
   • 熱源については、ガスストーブで温度を制御できますが、コーヒーを注意深く監視する場合は、キャンプファイヤーでパーコレーターを加熱することもできます。
   • あなたは常にあなたの下に来る熱源で醸造機を加熱する必要があります、あなたがコーヒーを壊して台無しにする危険があるので、醸造機をオーブンに入れて、パーコレーターを囲む熱源を使用しないでください。

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   ガラス窓からコーヒーを見ます。 ほとんどのパーコレーターには、醸造中に醸造プロセスを監視できるガラス窓が上部にあります。水がパーコレーターフィルターシステムを流れ始めると、パーコレーターの窓に水しぶきがかかっていることがわかります。より多くの水が窓をはね、より熱いほど、色が多くなり、コーヒーが強くなります。水温が適度に高温になったときに、3〜4秒ごとにこれらの飛沫を見るのが理想的です。これは、浸透が正常に進行することを意味します。
   • プラスチック製の窓にパーコレーターを使用しないでください。コーヒー愛好家は、コーヒーが熱いうちにプラスチックと接触すると味が悪くなり、コーヒーの味が悪くなると言います。

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   少なくとも10分間コーヒーを入れます。 コーヒーに与えたい強度と使用した水温に応じて、コーヒーの理想的な浸透時間は異なります。上記で提案したように、醸造業者ごとに10分間なら、コーヒーメーカーで得られる通常のコーヒーと比較して、かなり濃いコーヒーが得られることに注意してください。弱いコーヒーが必要な場合は短時間でコーヒーを浸透させ、強いコーヒーが必要な場合は長く浸透させる必要があることは明らかです。
   • キッチンタイマーを使用してコーヒーをhowれた時間を知るのは独創的ですが、一度鳴ったら戻るためにタイマーをオンにしないでください。コーヒーを長時間加熱しすぎて苦い味を作る可能性がありますそして刺激的。

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   火からパーコレーターを取り出します。 コーヒーの抽出が終了したら、熱源から取り出して慎重に取り扱います（火傷しないように布またはポットホルダーを使用します）。パーコレーターの蓋の直後に開き、コーヒー粉が入っているバスケットを取り外します。粉末を廃棄するか、リサイクルしてください。粉がコーヒーに落ち、タンクに滴り落ちてコーヒーが強くなる可能性があるため、粉末を醸造機に入れたままにしないでください。
   • パウダーが入っているバスケットを取り外したら、ピアスコーヒーを準備できます。過去の本当の味のために濃いコーヒーをお楽しみください。

パート2電動パーコレーターの使用

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   いつものように水とコーヒーを注ぎます。 自動電気コーヒーメーカーは、以前に使用されたパーコレーターと同じ物理的原理で動作しますが、一般的に、以前に使用されたパーコレーターほどあなたを監視およびケアしません。まず、いつものように水とコーヒーを注ぐ必要があります。どれだけのコーヒーを作りたいかを決め、対応する量の水を醸造室に注ぎます。バスケットをパーコレーターの上部から取り外し、コーヒーパウダーを追加します。
   • あなたがコーヒーに関連して入れなければならない水の割合は、あなたが伝統的なパーコレーターを使用しても電気パーコレーターを使用しても同じです、大さじ1を使用してください。に濃いコーヒーと小さじ1杯の水1カップあたりコーヒー。にc。より弱いコーヒーのため。

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   蓋を閉じて、醸造機の電源を入れます。 パーコレーターのすべてのコンポーネントを組み立て、水とコーヒーで洗浄したら、ほぼ完了です。パーコレーターをコンセントに差し込みます。ほとんどのパーコレーターはすぐに加熱し始めますが、パーコレーターにノブがある場合 ウォーキング押す必要があります。パーコレーターの内部抵抗がオンになり、パーコレーターの下部にある水を加熱します。水は、コーヒー粉を通してチューブ内を上昇し、パーコレーターのようにタンク内で下降するサイクルを開始します。伝統的な。

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   コーヒーが浸透するまで7〜8分待ちます。 今やらなければならないのは、待つことだけです。電気コーヒーマシンでのコーヒーの準備時間は、従来のコーヒーマシンと同じ、つまり7〜10分です。ほとんどの電気コーヒーメーカーには、水温が特定の最適な制限を超えないようにする内部センサーがありますが、コーヒーメーカーにない場合は、監視する必要があります。さもなければ、燃えているかもしれない小さな子供やペットが家にいないなら、あなたはタイマーを始めて、それが鳴ったときに戻ってくることができます。
   • パーコレーターから蒸気が漏れるのを見ると、水が熱すぎることを意味します。コーヒーメーカーから蒸気が出ている場合は、すぐにプラグを抜き、1〜2分間放置してから再び差し込みます。

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   すぐにプラグを抜き、コーヒーの準備ができたらパウダーが入っているバスケットを取り外します。 タイマーが切れたとき（またはコーヒーメーカーにタイマーが内蔵されている場合、自動的に切れます）、プラグを抜きます。蓋を開けて、湿ったコーヒー粉が入っている上部バスケットを取り外します。破棄。
   • これでコーヒーの準備が整いました。

パート3優れたexcellentれたコーヒーの準備

1. 
   

   
   マイルドで低酸のコーヒーを選択してください。 前に述べたように、パーコレーターでcoffeeれたコーヒーはかなり強くて苦くなります。これは、パーコレーターの原理によるものです。同じ水がコーヒーを一度だけ通過するのではなく、コーヒーを常に通過します。ただし、いくつかのアドバイスに従って、コーヒーパーコレーターを強くしすぎることなく準備することができます。たとえば、カフェインが少なく、酸性度が低く、パーコレーターの甘さを減らす、ソフトで低効能なコーヒーの種類を選択することから始めます。パーコレーターを使用すると、他のコーヒー調製システムよりも強いコーヒーを得ることができますが、早い段階でより低いタイプのコーヒーを選択することで、その効果を減らすことができます。
   • より柔らかいコーヒーを探しているなら、それがマークされているあなたの好きなブランドを購入してみてください 甘いです ラベル上または様々な選択 黒苦味もありますが、一般的にカフェインが少なく、甘い品種よりも酸性度が低いです。もう少しお金を使いたいなら、フェアトレードコーヒーのような柔らかい品種を試してみることもできます。また、カフェイン抜きコーヒーを浸透させることができることを知ってください！

2. 
   

   
   粗く挽いたコーヒーを選択してください。 コーヒーを挽く方法に関して言えば、穀物が細かくなればなるほど、彼らはより早く水に香りを放ち、強いコーヒーを生産します。そのため、パーコレーターを使用する場合は、粗挽きコーヒーを使用した方が良いでしょう。粗いコーヒーの粉末は、水中での反応が遅くなり、弱いコーヒーを得ることができます。
   • 独自のコーヒーグラインダーをお持ちの場合は、穀物をより粗く挽いてみてください。一方、すでに挽いたコーヒーを購入する場合は、より粗い方法で挽いた品種を選択してみてください。

3. 
   

   
   水を90℃前後の温度に保ちます。 水温は浸透の成功の鍵です。あまりにも冷たい水はチューブに沿って上昇せず、あまりにも熱い水はコーヒーを調理し、味が強すぎて苦すぎます。浸透プロセスの間、水を90℃前後に保つ必要があります。これは沸点の直前の温度（つまり100℃）であり、コーヒーが終了するまで数時間待たないほど十分に高温です。
   • コーヒーが浸透している間、食品温度計を使用して水温を確認できます。正確な温度を読み取りたい場合は、温度計をパーコレーターの壁に当てないで、水に直接浸してください。

4. 
   

   
   コーヒーが落ちないように休ませる 雲. パーコレーションされたコーヒーは、雲を形成する細かい粒子で満たされているという評判があります。幸いなことに、簡単に修正できます。抽出終了後、コーヒーを数分間放置します。これにより、液体中の浮遊粒子が容器の底に落ち着くまでの時間が与えられ、軽いコーヒーが得られます。
   • 飲むとカップの底に粒子の層が生成されることに注意してください。飲むことは避けてください。しかし、ほとんどの人は苦くて不快です。

5. 
   

   
   コーヒーを長時間浸み込まないでください。 上記の方法で飲んだコーヒーの味が良くならない場合は、浸透時間を短くするだけです。この記事で何度か言及したように、ピアスコーヒーは他の方法よりも強い飲み物を生成します。そのため、浸透時間が短くなるため、弱いコーヒーが得られます。ほとんどのパーコレーションの手順では、コーヒーを7〜10分間浸透させるように指示されますが、得られる結果がより楽しい場合は、4〜5分間コーヒーを浸透させることもできます。
   • コーヒーをどれだけ浸透させたいかわからない場合は、長い時間よりも長い時間放置した方が良いでしょうが、あなたに最適なものを見つけるためのさまざまな方法を試してください。