コーシャ肝臓の作り方

コンテンツ

• 材料
• ステージ
• 4のパート1：
  肝臓を準備する
• 警告
• 必要な要素

肝臓は最も多くの血液を含む肉の一部の1つであるため、他の肉の場合のように塩水に浸すだけで​​はまとまらないことがあります。代わりに、肝臓を焼き、それをまとまったものにすることによって、肝臓を事前に調理しなければなりません。

材料

• 牛肉、仔牛または鶏の肝臓
• 塩

ステージ

4のパート1：
肝臓を準備する

1. 2 お好みの方法で肝臓を調理します。 あなたが望むレシピでコーシャ肝臓を使用することができます。肉は、他のコーシャ肉と同様に、揚げ、ソテー、ロースト、グリル、または調理できます。
   • この規則の唯一の例外は、屠殺後72時間以上経過した肝臓です。この場合、カシュルートの規則を厳密に解釈すると、液体が出なくなるまで肉を調理し続けるように命じられます。
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警告

• 確信が持てない場合は、ラビまたは他の当局に相談してください halachic 続行する最善の方法を確認します。たとえば、動物が72時間以上前に屠殺された肝臓を使用するかどうか、熱源が理想的でない場合、または肝臓がそれ自体で休んでいるかどうかを許可された人に尋ねることができます14時間以上の血液。

必要な要素

• 流し
• グリルまたは炎のある熱源
• グリッド
• 堅いオーブン皿または同じ種類の皿
• ペーパータオル
• アルミホイル（オプション）
• トングまたはフォーク
• 調理器具とコーシャ料理
• ナイフ