古いパンを柔らかくする方法

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• ステージ
• 方法1パンをオーブンで加熱する
• 方法2蒸気を使用する
• 方法3電子レンジを使用する

古いパンを一生懸命投げる前に、暖かさと湿気で柔らかくしてください。この方法は、パンが包まれていてまだやや柔らかい場合に最も効果的ですが、パンの硬さを完全に改善するのに役立ちます。

ステージ

方法1パンをオーブンで加熱する

1. オーブンを予熱します。 150°Cでオンにします熱により、ほとんどすべての古くなったパンを柔らかくすることができますが、この効果は数時間以上持続しないことを知っています。

2. 
   

   
   クラストを湿らせます。 地殻が硬い場合にのみ少量の水を使用してください。古い場合でも、パンには大量の水が含まれています。手触りが乾いているのは、ダミドン分子が水の分子を閉じ込めたネットワークを形成しているためです。パンの皮が硬い場合は、水を軽く振りかけます。極端に硬い場合は、冷水栓の下でパンをすばやく転がします。
   • パンが過熱したか、空気中に残ったためにパンが乾燥した場合、パンの一部が失われます。この場合、表面を濡らして柔らかくします。

3. 
   

   
   パンを詰めます。 アルミホイルで包みます。蒸気が逃げるのを防ぎ、水がパンの中にとどまるようにします。

4. 
   

   
   暖かくします。 パンが湿るまでオーブンで加熱します。濡れた状態で洗う場合は、クラストがカリカリになるまで待ちます。パンのサイズと、洗っているかどうかによって異なりますが、5〜15分かかります。

5. 
   

   
   
   
   クラストを乾燥させます。 パンが湿っているが、地殻が柔らかくて濡れている場合は、アルミニウムからパンを取り出し、さらに5分間、またはカリカリした尿が得られるまで温めます。

6. 
   

   
   すぐにパンを食べてください。 熱はダミドン分子間の結合を破壊し、閉じ込められた水を放出しますが、パンが冷えると、パンはより速く硬化します。再び古くなるまでに最大数時間かかります。

方法2蒸気を使用する

1. 
   

   
   少し水を沸かす。 蒸し器の底に浅い水の層を注ぎ、強火で加熱して沸騰させます。この時点で、火を切ります。
   • 蒸し器がない場合は、ソースパン、上部にあるザル、ザルの上にある蓋を使用します。
   • この方法では、オーブンよりも熱が少なく、水分が多くなります。余分な水は、非常に硬いパンや包装されていないパンに役立ちます。

2. 
   

   
   パンをバスケットに入れます。 古いパンを蒸し器のバスケットに入れます。蒸し器の上部に挿入し、蓋をします。

3. 
   

   
   パンを柔らかくします。 ふたの下のバスケットに、柔らかさが見つかるまで置いておきます。少なくとも5分待ちます。

方法3電子レンジを使用する

1. 
   

   
   
   
   パンをスライスします。 すぐに食べる必要があります。電子レンジで柔らかくすることはできますが、結果は完全ではありません。一般的に、この方法で温められたパンは、数分後には以前よりも硬くなります。この方法は最速ですが、すぐにパンを食べる場合にのみ使用する必要があります。
   • この現象は、マイクロ波が水の一部を除去するという事実によるものです。蒸気が逃げると、ダミドン網がより密になり、パンが乾きます。少しのストロークでゆっくりと暖めることでこの効果を減らすことができますが、パンを乾燥させないが、パンを柔らかくするのに十分な温度を見つけることは困難です。

2. 
   

   
   パンを包みます。 湿ったペーパータオルに入れてください。白い吸収紙を軽く湿らせ、パンに巻き付けます。それは水分をもたらし、パンの蒸気の一部を保持して柔らかくします。

3. 
   

   
   パンを温める。 10秒で電子レンジ。デバイスの電力によっては、10秒で十分な場合があります。それ以外の場合は、各間隔でパンの一貫性を確認して再試行してください。

• 軽いパンは、密度の高いパンよりも新鮮な状態が長く続きます。脂肪、砂糖、その他の追加成分を含むパンやケーキも、より長く保管される傾向があります。
• パンを長持ちさせるには、使用する準備ができたら、冷凍してオーブンで解凍します。解凍したくない場合は、密封したパッケージに包まれたプラスチック製のラップまたはホイルで包み、さらに1〜2日室温で保管してください。
• 少し古くなったパンを柔らかくしながらパンを焼くことができます。次の方法で準備し、アプライアンスの使用説明書に従ってオーブンで加熱します。
  • 事前にパンをスライスしますが、スライスを下に一緒に結ばれたままにします。
  • 各スライスにバターを塗る。
  • つぶしたニンニク、塩、刻んだ新鮮なハーブまたは乾燥ハーブで各スライスの表面をこすります。

• パンを過熱すると、水分が失われ、乾燥して硬くなります。このデバイスは熱さえも提供しないため、これはマイクロ波で容易に起こります。
• パンを冷蔵庫に保管することでカビが生えないようにすることができますが、これではパンは長く保管されません。でんぷんの老化（パンが古くなるプロセス）は、低温（ただし凍結温度以上）ではさらに速く発生します。