3つのミルクでケーキを作る方法（非常にレッチェ）

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• ステージ
• 方法1スポンジケーキを準備する
• 方法2ケーキを焼いて仕上げる
• 方法3ケーキデコレーション

「非常にレッチェ」というケーキ（スペイン語-「3つのミルク」を意味する）は、ラテンアメリカで非常に人気のあるデザートです。それは、甘くて非常になめらかなクリームに浸したジューシーなジェノバです。シナモンは伝統的に「非常になめ」のケーキをカバーしますが、他のバリエーションでも良いです。あなたに合った詰め物でおいしいケーキを「とてもなめらか」にする方法を学びましょう。

ステージ

方法1スポンジケーキを準備する

1. 
   

   
   道具を準備します。 オーブンを350度に予熱します。必要に応じて、33 x 23 cmの長方形の型または大きな丸型にグリースを塗ります。

2. 
   

   
   乾燥成分を混ぜます。 中くらいのボウルに小麦粉、イースト、塩を入れます。泡立て器を使用してこれらの成分をよく混ぜます。

3. 
   

   
   一方、湿った成分を混ぜます。 別のボウルにバニラエッセンスのオイル、砂糖、小さじ1杯を混ぜます。泡立て器またはスプーンを使用して、これらの材料を打ちます。卵を1つずつ混合物に加え、透明で輝くようになるまでよく混ぜます。次に、牛乳の半分のカップを追加します。

4. 
   

   
   生地を仕上げます。 徐々に、小麦粉混合物を湿ったミックスに穏やかに組み込み、比較的粘着性の生地を作成します。小麦粉の小さな白いボールがなくなるまで、すべてを混ぜ続けます。
   • 生地を混ぜすぎないでください。そうしないと、ケーキの尿素がコンパクトになりすぎます。
   • 最良の結果を得るには、ヘラまたは木のスプーンを使用してください。

方法2ケーキを焼いて仕上げる

1. 
   

   
   
   
   ケーキを作ります。 得られた生地をケーキパンまたはグラタン皿に注ぎ、軽くバターを塗って粉にします。金型をオーブンに入れます。ケーキを30〜40分、または固くなり、中央に挿入された鋭いナイフがきれいになるまで調理します。オーブンからケーキを取り出し、室温に達するまで数分間冷まします。

2. 
   

   
   ケーキの上部に穴を開けます。 フォークまたは串を使用して、ケーキの表面全体に小さな穴を開けます。甘いミルクの混合物がケーキに浸透するために穴が必要です。
   • あまり突かないでください。上書きしないでください。ケーキの表面を戦場に変える必要はありません！
   • スポンジが崩れず、穴が開けられるように、細い歯のあるフォークまたは細い串を使用します。

3. 
   

   
   3つのミルクの混合物を準備します。 サラダボウルに、残りの牛乳を加糖練乳、無加糖練乳、ラム酒と混ぜます。泡立て器を使って材料を混ぜます。

4. 
   

   
   3つのミルクの混合物をケーキにそっと注ぎます。 ケーキの表面全体に均等にゆっくりと注いで、作った穴にミルクを浸透させます。冷やしたスポンジケーキにすべてを注ぎます。ケーキをラップで覆い、少なくとも2時間冷蔵します。必要に応じて、ケーキを試食または装飾する準備が整います。

方法3ケーキデコレーション

1. 
   

   
   
   
   ホイップクリームを作ります。 これは、「非常になめらかな」ケーキの古典的な飾りです。ホイップクリームの量がケーキと大きなコントラストを生み出すからです。 1½カップのクリームと1/2カップの砂糖をボウルに混ぜます。しっかりとしたピークが形成されるまでクリームをホイップします。ケーキの上にクリームを広げて、「非常になめ」ます。
   • ホイップクリームは、シナモン、バニラ、レモン、またはお好みの材料で香水できます。
   • クリームは長持ちしないため、早めにホイップクリームを塗らないでください。いずれにせよ、クリームがケーキに収まるのは寒いです。寒いとき、食べる直前に広げます。

2. 
   

   
   フルーツでケーキを飾りましょう。 フルーツは、この人気のあるケーキ「非常にレッチェ」の素晴らしいオプションです。ホイップクリームの上に飾るか、クリームなしのケーキの上に直接飾ってください。次の果物が適切です。
   • イチゴとブルーベリー。ベリーを軽くつぶして砂糖を振りかけます。 15分間座ってから、ケーキの上に混合物を広げます。
   • マンゴーとパパイヤのかけら。スライスしたマンゴーとパパイヤを皮をむいて切ります。スライスをボウルに入れて、少量の砂糖を振りかけます。これらの果物をケーキに添える際に、繊細に盛り付けてください。
   • 桃とチェリーのかけら。桃を薄切りにします。さくらんぼを半分に切り、石を取り除きます。ケーキの上部を桃とさくらんぼで飾り、きれいな飾りを作ります。

3. 
   

   
   完了です！