調理用にショウガの根を準備する方法

コンテンツ

• ステージ
• パート1良いルートを選択する
• パート2ショウガの根をむく
• パート3しょうがを調理する準備
• パート4生gを保つ

ショウガの根は主にオーストラリア、インド、ジャマイカ、中国またはアフリカで栽培されており、ほとんどのスーパーマーケットや専門店で入手できます。アジア料理でよく使用される人気のある成分ですが、心地よいハーブティーやケーキを作るのにも使用できます。キューブまたはスライスにカットする前に皮をむいて、グレーティングまたはチョッピングすることで、調理用に準備できます。

ステージ

パート1良いルートを選択する

1. 
   

   
   肉の生gを探してください。 大きな部分は、そのサイズのためにジューシーで重くなければなりません。これらの作品は最も有利です。
   • また、バンプやノットのない、できるだけ直線または長方形の曲を探します。彼らは簡単に皮をむいて準備します。
   • 生ingerは冷凍庫に（皮膚とともに）最大6ヶ月間保管できますので、必要以上に購入することを恐れないでください。

2. 
   

   
   しっかりした汚れのない部分を見つけます。 皮膚は、根が切断された乾燥した場所を除き、完璧でなければなりません。しわのあるもの、柔らかいもの、カビのあるものは買わないでください。

3. 
   

   
   においの強い生Chooseを選びます。 高品質のジンジャーは、コショウや柑橘類を思わせる香りがします。においがするに違いない。

パート2ショウガの根をむく

1. 
   

   
   
   
   生gを必要な量に切る。 特定のレシピに従う場合は、指定された量を使用します。通常、重量または体積ではなく、センチメートルで表されます。
   • 一部のレシピでは、親指の大きさの断片を推奨しています。これは約30グラムに相当します。
   • 特定のレシピに従わない場合は、ジンジャーはかなり強いスパイスであり、少量から始めて必要に応じて追加することをお勧めします。

2. 
   

   
   金属スプーンを使用して、肌をそっとこすります。 スプーンを使用する方が速くて簡単であり、ショウガの無駄を避けることができます。
   • 片手でスプーンを持ち、もう一方の手で生gを持ち、スプーンの端を使って根を削ります。
   • 生littleの根によくある結び目を取り除くために少し掘ります。肌をひっかくと簡単に剥がれ、肉だけが下に残ります。

3. 
   

   
   スプーンでそこに着かない場合は、th約または小さな鋭いナイフを使用することもできます。
   • leconomeのほうが速いかもしれませんが、生gも無駄にします。
   • セーバーとナイフは、皮膚と同時にショウガの層を除去するため、器用さがある場合にのみ使用してください。

4. 
   

   
   生gを動かす義務があるとは限りません。 一部のレシピでは、これは必要ありません。特に、肌の厚さがそれほど大きくない若くて新鮮な生ingerを使用している場合はそうです。
   • ジンジャーをそのままカットまたはすりおろし（乾いた部分をカットすることを忘れないでください）、レシピに従ってください。
   • ただし、皮膚が料理の味を損なうことを恐れている場合は、それを剥がすことをheしないでください。

パート3しょうがを調理する準備

1. 
   

   
   
   
   あなたのレシピを考えてください。 スープ用の生ingerをすりおろすか、炒め物用のマッチにカットする方が良い。
   • 生ingerは料理をすると風味を失います。すべてのフレーバーを取得する場合は、調理の最後に追加します。これにより、鮮度が保持されます。

2. 
   

   
   料理にウレを加えたい場合は、生ingerをカットまたはチョップします。 マッチに切ると、生ingerはカリカリでまろやかです。
   • 味の爆発を楽しむために、パスタやご飯に生gの小片を加えてください。大きい部分は、スープや輸液の風味付けに最適です。
   • 生ingerを切るには、根を横に置き、薄い丸いスライスを切ります。次に、それらを積み重ね、垂直にカットして、マッチに似た小片を作ります。
   • ショウガを切り刻み、マッチを返し、再度カットして小さなキューブを作ります。最後の大きな部分を除去する前にナイフを最後に1回渡すことで、チョッピングを終了できます。

3. 
   

   
   強い香りと新鮮な風味を料理に加えたい場合は、しょうがをすりおろしてください。 ジンジャーカットを非常に薄くしたい場合や粉砕したい場合は、この手法が最適です。トマトソースやマリネに最適なのはこの形です。
   • チーズおろし器を使用します。これにより、すりおろしたジューシーな生ingerがペースト状になります。生juiceをすりおろして、ジュースを無駄にしないようにします。
   • グレーチングするピースの最後に到達するとき、指を切らないように注意してください。小さなナイフを使用して、やすりに引っかかっている部分を取り除くことができます。

4. 
   

   
   生gは非常に揮発性の高い風味を持っているため、多くの異なるレシピで使用できます。 炒め物、スープ、デザート、点滴などで美味しいです。

パート4生gを保つ

1. 
   

   
   生refrigeratorは冷蔵庫に保管してください。 根を底で包み、次にストレッチフィルムで包みます。それから野菜を入れます。約2週間続きます。

2. 
   

   
   生gを冷凍庫に入れておきます。 ストレッチフィルムでしっかりと包み（必要に応じて剥がすことができます）、最大6か月間保管します。必要なときは、直接火格子を付けることができます。実際、生ingerは繊維質が少ないため、冷凍したほうが使いやすいです。

3. 
   

   
   良い食欲。