レモネードの作り方

著者: Eugene Taylor

作成日: 8 Aug. 2021

更新日: 1 J 2024

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ステージ
方法1シンプルなレモネードを作る
方法2ピンクのレモネードを作る
方法3エクスプレスレモネードを作る
シンプルレモネード
ピンクレモネード
エクスプレスレモネード

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暑いときは、新鮮なレモネードのグラスに勝るものはありません。いくつか購入する代わりに、自分でそれを行うことができます。好きなだけ甘くして、新鮮なレモンを絞ることができます。カラフルでおいしいバリエーションを作るには、新鮮なイチゴシロップを加えてピンクレモネードを作ります。時間がない場合は、ブレンダーにすべての材料を入れて混ぜます。混合物をろ過してエクスプレスレモネードを取得します。

ステージ

方法1シンプルなレモネードを作る

レモンを絞る。 約6個の果物を絞って400 mlのジュースを作ります。それらをより簡単に絞るには、しっかりと押してワークトップ上で回転させます。各レモンを注意深く半分にスライスし、レモン絞り器で半分を絞ります。押し下げながら弾頭でそれらを回転させ、側面にジュースを流します。液体が400 mlになるまで続けます。それを計量カップに注ぎ、取っておきます。
- 新鮮なレモンを絞りたくない場合は、レモンジュースのボトルを購入できます。保存料が過剰に含まれていないジュースを探すか、スーパーマーケットの新鮮な棚で新鮮なジュースを購入してください。
- 果物からより多くの液体を抽出するには、それらを絞る前に、電子レンジで10〜20秒間加熱します。
砂糖と少量の水を混ぜます。 鍋に入れますレモネードが甘すぎないようにするには、砂糖400 gを使用します。とても甘くしたい場合は、砂糖500 gを使用します。大きな鍋に材料を注ぎ、250 mlの水を加えます。
- パンには少なくとも2リットルの容量が必要です。
- あなたはレモネードを甘くするのに役立つ砂糖シロップを作ります。
- 必要に応じて、リュウゼツランシロップやステビアなど、お好みの甘味料に置き換えることができます。
混合物を加熱します。 砂糖が溶けて濃いシロップが形成されるまで4分間加熱します。ストーブの中火で鍋を加熱します。砂糖の結晶がすべて溶解し、シロップが完全に透明になるまで、時々かき混ぜます。
- レモネードが粒状になるのを防ぐために、砂糖を溶かすことが重要です。
他の材料を追加します。 熱を切り、レモン汁と残りの水を加えます。シロップの入った鍋にジュース400 mlをゆっくりと注ぎ、液体を攪拌して完全に混ぜます。次に、1リットルの水を加えます。レモネードに冷たい水を使用して、より速く冷却します。
評議会： スプーン一杯のレモネードを味わって、それが十分に甘いかどうかを確認します。酸が強すぎる場合は、砂糖を大さじ2杯加えます。甘すぎる場合は、レモン半分のジュースを追加します。
飲み物を冷やします。 1時間または寒くなるまで冷蔵します。耐熱性のあるピッチャーに注意深く注ぎ、少なくとも1時間冷蔵庫に入れます。急いでいる場合は、レモネードをいくつかの小さな投手に広げて、より早く冷やすことができます。
- 飲み物に氷を入れて冷やさないでください。氷が溶けて希釈されます。アイスキューブを追加する前に、液体が冷えるまで待ちます。
レモネードを出す。 飲みたいときは、グラスに氷を入れて飲みます。メガネを飾る場合は、それぞれの端にレモンのスライスまたは皮を飾ります。
- レモネードは冷蔵庫に4日間保管できます。飲み物が冷蔵庫の食べ物の臭いを吸収しないように、ピッチャーを覆います。

方法2ピンクのレモネードを作る

シロップの材料を混ぜます。 300 gのグラニュー糖をストーブの大きな鍋に注ぎます。粗く刻んだ新鮮なイチゴ200 gと水500 mlを加えます。
- 必要に応じて、イチゴを新鮮なラズベリーに置き換えることができます。これらの果物は甘くないため、砂糖400 gを使用する必要があります。
バリエーション： イチゴを使わずにピンクのレモネードを作りたい場合は、砂糖200 gと水300 mlを加熱して砂糖シロップを作ります。冷やして、250 mlのクランベリージュース、250 mlのレモンジュース、1リットルの冷水を加えます。飲み物を冷やし、アイスキューブを添えてください。
混合物をBでる。 中火でストーブの電源を入れ、鍋を加熱して中身を沸騰させます。数分ごとに混合物をかき混ぜ、砂糖が溶けるのを助けます。
- 液体があふれる可能性があるため、鍋に蓋をしないでください。
火を下げます。 シロップを3分間煮ます。シロップがやわらかくなるように火を弱めます。弱火で加熱し、液体がピンク色になるまで時々攪拌します。
- イチゴは調理すると色あせて柔らかくなります。
組み込む レモンの皮. 鍋の下で火を切ります。 2つのレモンの樹皮をすべて皮おろし器ですりおろし、イチゴシロップに加えます。成分をかき混ぜて皮を取り、混合物を完全に冷まします。
- ほろ苦い白い肌を傷つける可能性があるため、やすりで強く押しすぎないでください。
液体をろ過します。 ピッチャーまたは大きな計量カップの上に細かいストレーナーを置きます。いちごのシロップをストレーナーにゆっくりと注ぎ、ろ過して下の容器に注ぎます。
- その後、ザルにあるイチゴを投げることができます。
- すべてのシロップを手に入れるには、スプーンの後ろでいちごをザルに押し込みます。
すべての材料を混ぜます。 残りの水とレモン汁をシロップに加えます。ザルを水差しから取り出し、500 mlの新鮮なレモンジュースと500 mlの冷水を容器に注ぎます。混合物をよくかき混ぜます。
- 新鮮なレモンを絞るか、レモンジュースのボトルを購入できます。
レモネードを冷やします。 飲むのを待っている間、涼しくしてください。準備または冷蔵するとすぐに楽しめます。 2日間冷蔵庫に保管します。飲みたいときは、氷を入れたグラスに注いで楽しんでください。

方法3エクスプレスレモネードを作る

レモンを準備します。 それらを切り取り、両端を取り外します。 3つのレモンをすすぎ、まな板の上に置きます。鋭利なナイフで各果物を慎重に4つに切る。次に、小さなナイフを使用して、各端から約1 cmを取り外します。取り外した部品は廃棄できます。
- 端をトリミングすると、大量の白い内側の皮膚を取り除くことができます。苦いレモネードを作ることを避けるためにそれを削除することが重要です。
すべての材料を混ぜます。 レモンのくさびをミキサーに入れます。 1リットルの水と75グラムのグラニュー糖を追加します。レモネードに甘くて甘い風味を加えたい場合は、大さじ2杯の加糖練乳を追加することもできます。
- 可能であれば、非常に細かいセモリナ糖を使用してください。小さな結晶は、大きな結晶よりも速く溶解します。
- 飲み物の強度を弱めたい場合は、1.25リットルの水を使用します。
材料を混ぜます。 それらを1分間高速でブレンドします。ブレンダーに蓋をして、レモンが完全に切り刻まれるまで器具を動かします。容器内の液体はレモネードのように見えます。
- レモンはパルプ状にならなければなりませんが、水と完全に混ざってはいけません。それらをあまりにも長く混ぜると、レモン汁が苦くなりすぎます。
評議会： ブレンダーが非常に強力な場合は、パルス機能を使用して、成分の過剰混合を回避できます。
混合物を休ませる。 ブレンダーに2分間放置します。材料を混ぜた後、ユニットの電源を切り、レモンの破片が液体の表面に来るまで中身を休ませます。
- これにより、レモネードのフィルタリングが容易になります。また、休むことでより多くの味を吸収します。
液体をろ過します。 ピッチャーまたは大きな計量カップの上に細かいストレーナーを置きます。混合物をザルにゆっくりと注ぎます。これによりレモン片が保持され、レモネードが下のピッチャーに流れ込みます。
- ザルの穴がすぐに目詰まりした場合は、混合物を注ぐのをやめ、その中に含まれているレモン片を捨ててから続行します。
飲み物を出す。 グラスに氷を入れ、ピッチャーにレモネードを加えます。氷が溶ける前に、すぐに飲み物を飲んでください。
- このレモネードを冷蔵庫に2日間保存できます。成分が分離する可能性があります。飲み物を出す前に混ぜてください。