完全に調理されたスモークソーセージを準備する方法

コンテンツ

• ステージ
• 方法1ストーブでソーセージをoilでる
• 方法2グリルソーセージを準備する
• 方法3鍋でソーセージを調理する
• 方法4オーブンでソーセージを調理する
• ストーブでソーセージをoilでるには
• 焼きソーセージを準備するには
• フライパンでソーセージを調理するには
• オーブンでソーセージを焼くには

ランドイユやキルバサなどのソーセージは、パッケージ化される前にスモークハウスで調理されます。完全に調理されたソーセージをすぐに食べるという選択肢がある場合でも、ストーブ、オーブン、またはグリルで調理できます。調理することで、それらを加熱することができ、さまざまな調味料を追加できます。その後、それらをさまざまなタイプのレシピに組み込むことができます。

ステージ

方法1ストーブでソーセージをoilでる

1. 大きな鍋に水を入れます。 あなたが準備したいすべてのソーセージを保持するものを選択してください。一般に、それらを浸すには6 Lの水が必要になりますが、これは使用する鍋のサイズによって異なる場合があります。
   • 大量のソーセージを調理する場合は、複数のフライパンを使用するか、いくつかのバッチで調理します。
   • 必要に応じて、トマトソース、ビール、または他の液体で調理して味を高めることができます。

2. 
   

   
   調味料を追加します。 ソーセージを簡単にbでることができるという事実に加えて、これはあなたにスパイスを加える機会を与えます。たとえば、この観点から、レモン、塩、コショウ、月桂樹の葉を調理水に追加できます。ソーセージでジャガイモ、玉ねぎ、または他の食べ物をbでようと考えているなら、これは素晴らしいアイデアです。
   • レシピを使用する場合は、調理中に材料を鍋に入れることをお勧めするかどうかを確認してください。

3. 
   

   
   鍋を閉じて水を沸騰させます。 鍋を閉じて、調理プロセスをスピードアップします。水が激しく沸騰し、多くの泡が表面に浮かぶのを待つ必要があります。これは沸点と呼ばれます。
   • 水が沸点に達したことを確認したい場合は、木のスプーンで混ぜます。あなたがそれをしている間、泡は形成を止めてはいけません。

4. 
   

   
   
   
   ソーセージを鍋に入れます。 お湯をかけないように静かにやる。ソーセージをスプーンまたは鉗子で押して、水で覆われます。その後、水が再び沸点に達するまで待ちます。

5. 
   

   
   ソーセージを10〜15分Bでます。 パンを閉じてプロセスを高速化し、タイマーを設定します。時間が経過したら、水を静かに流しに流し込みます。この時点で、ソーセージは熱くて食べられる状態になっているはずです。
   • 物事を簡単にするために、大きなザルで水を取り除くことができます。お持ちでない場合は、ソーセージが脱落しないように、蓋を上にしたまま鍋を傾けます。

方法2グリルソーセージを準備する

1. 
   

   
   バーベキューを約10分間予熱します。 石炭でもガスでも、電源を入れてから安全な温度まで冷まします。平均温度は、皮膚を裂くことなくソーセージを加熱するのに理想的です。グリッドの上に手を置いて、温度をテストします。暑さを感じる前に5〜6秒間そのように手を保つと、グリルが平均温度に達したことがわかります。
   • 平均温度は160〜190°Cの間で変化します。
   • お持ちのバーベキューモデルによっては、この温度に達するまでに時間がかかる場合があります。

2. 
   

   
   ソーセージをバーベキューにかけます。 熱が最も強い中央ではなく、グリルの側面近くに置きます。それぞれを少なくとも1 cm離します。このように、熱はより間接的にそれらに到達し、燃焼しにくくなります。
   • ソーセージは事前に調理されているため、内部で調理するために高温でグリルする必要はありません。
   • それらを縦に半分に切って、わずかに異なる風味と味を与えることができます。

3. 
   

   
   
   
   それらを調理します。 均等に焼き色がつくまで10分弱でそれをしなさい。皮膚が割れ始めたらすぐにそれらを移動します。このため、それらを目の高さに保つ必要があります。この時間中にトングで必要に応じてそれらを回して、すべての面で茶色にします。
   • 皮が開いたら、グリルが熱すぎないことを確認してください。必要に応じて、それらを長期間残すことができます。
   • ソーセージにグリルマークが付いていても問題はありませんが、肌が均一に金色であることを確認する必要があります。

4. 
   

   
   ソーセージを取り出し、2分間冷まします。 焼きすぎないように、すぐにソーセージを取り除きます。それらを皿の上に置き、スライスして食べる前に休ませて、ジュースが中に残るようにします。
   • ソーセージは、バーベキューに長時間滞在していると、一度冷やされると退屈したり、干上がって見えることがあります。

方法3鍋でソーセージを調理する

1. 
   

   
   ソーセージを1 cmの大きさに切ります。 鋭利なナイフを取り、幅方向に切断します。スライスは正確に同じである必要はありませんが、同時に茶色になるように同じサイズにするようにしてください。
   • 必要に応じて、より小さなスライスまたはキューブにカットできます。
   • 別の方法は、それらを縦に半分に切り、鍋に半分を置くことです。

2. 
   

   
   中火で鍋を加熱します。 ソーセージを鍋に直接入れるか、または大さじ2杯の植物油、水、または料理用スプレーを最初に入れてから、鍋に付着しないようにします。そして均等に茶色。
   • 中火から中火でのみ範囲を設定します。鍋が熱くなりすぎると、ソーセージが割れたり、乾燥したりすることがあります。
   • 必要に応じて、ダッチオーブンを使用できます。

3. 
   

   
   ソーセージを5分間調理します。 茶色になるまでそれをすることもできます。ソーセージのスライスは、必要に応じてヘラまたはトングで回して炒めます。フライパンの熱で肉が金色に見えるようになるので、すべてのスライスが均一に色付けされたら、フライパンを火から降ろします。

4. 
   

   
   パンから液体を空にします。 次に、ソーセージスライスを他の材料と混ぜます。パンを傾けて液体を空にした後、ヘラまたはスプーンでスライスを保持します。その後、そのまま食べるか、レシピに組み込むことができます。
   • たとえば、ご飯やジャガイモを作ってソーセージのスライスに添えることができます。

方法4オーブンでソーセージを調理する

1. 
   

   
   オーブンを190°Cに予熱します。 ソーセージまたはレシピ（使用する場合）のパッケージの指示を最初に確認して、推奨温度を確認する必要があります。これらの指示はそれぞれ異なる温度を示している可能性があり、ソーセージや他の材料の調理時間を変更する場合があります。
   • 温度設定と調理時間も、お使いのオーブンによって異なる場合があることに注意してください。
   • オーブンを使用すると、大きなカットされていないソーセージを屋内で簡単に加熱できます。

2. 
   

   
   ベーキングシートをアルミホイルで覆います。 アルミホイルは、ソーセージがクックトップにくっつくのを防ぎ、肉から滴るグリースやジュースから保護します。必要に応じて、耐油紙を使用するか、ホブにグリースを塗ります。

3. 
   

   
   天板にソーセージを広げて広げます。 それらを互いの上に置かず、それぞれの間に約1 cmのスペースを空けるようにしてください。この方法では、熱はすべての側面に均等に届き、ソーセージは一度調理したら取り除こうとしても固着しません。
   • ソーセージをより速く調理する場合は、スライスできます。
   • 調理するソーセージが多い場合は、複数のプレートを使用するか、いくつかのバッチを作成します。

4. 
   

   
   ソーセージを約10分間調理します。 これはそれらをウォームアップするのに十分なはずです。それらがすでに金茶色であり、エッジが鮮明になることに気付いた場合は、亀裂や収縮を避けるためにすぐに削除する必要があります。
   • あなたはそれらを返し、それらをもう少し茶色くし続けてもよい。ただし、これは通常必要ではないことに注意してください。

ストーブでソーセージをoilでるには

• 鍋
• 鍋蓋またはアルミホイル
• 水
• 料理人
• コランダー

焼きソーセージを準備するには

• バーベキュー
• トング
• バーベキューに適した場所

フライパンでソーセージを調理するには

• ナイフ
• フライパン
• 水または油
• 料理人

オーブンでソーセージを焼くには

• オーブン
• 天板
• 焦げ付き防止のアルミホイル