お米の作り方

コンテンツ

• ステージ
• パート1オルチャタの準備
• パート2局所治療のための冷たい点滴の準備
• パート3発酵槽の冷たい醸造
• パート4米水を使用する

米水には複数の用途があります。あなたは単に飲み物としてそれを楽しむことができます（horchataとして知られています）または下痢や便秘の家庭薬として飲むことができます。また、皮膚や髪のクレンザーとしてもよく使用されます。局所使用の場合は、冷やしてすぐに使用するか、より強い混合物を発酵させ、後でお湯で希釈すると、冷蔵庫のスペースを節約できます。

ステージ

パート1オルチャタの準備

1. 
   

   
   米、水、シナモンを浸します。 大きな鍋を用意し、2リットルの水を注ぎ、カップ（185g）の長粒米とシナモンスティックを追加します。 3時間浸します。

2. 
   

   
   鍋を加熱します。 ご飯の混合物を3時間浸した後、オーブンのバーナーの上に鍋を置いて、中強火で焼きます（まだ行っていない場合）。水が沸騰し始めたら、火を弱め、30分煮込みます。

3. 
   

   
   材料を混ぜます。 まず、炊いた後、ご飯と水を冷まします。次に、すべてをブレンダーに注ぐか、ハンドミキサーを使用して鍋の材料を混ぜます。米が水に混ざり、滑らかな尿が出るまで米をピューレにします。

4. 
   

   
   混合物をろ過します。 大きな容器に細かいふるいを置きます。混合物を直接注ぐか、ひしゃくを使用して混合物をろ過します。ふるいに残っている残留物を捨てます。

5. 
   

   
   季節と涼しい。 混合物に白砂糖½カップ（必要に応じて100 g以下）を注ぎます。それにもっと味を与えるために、バニラのティースプーンを加えなさい。容器を冷蔵庫に入れて液体を冷却します。アイスクリームを添えて

パート2局所治療のための冷たい点滴の準備

1. 
   

   
   
   
   ご飯をすすぐ。 まず、ザルの穴が大きすぎて米粒が通り抜けないようにしてください。その後、屋内で½カップ（97.5 g）の米を注ぎます。きれいな米水が得られるように水ですすいでください。

2. 
   

   
   ご飯を浸します。 すすいだお米を中くらいのサラダボウルに注ぎます。 2〜3カップの水（473 ml〜710 ml）を加え、30分間放置します。

3. 
   

   
   材料をかき混ぜます。 米を浸した後、かき混ぜます。スプーンまたは指を使って優しく絞り、水中のビタミンとミネラルを放出します。

4. 
   

   
   水をろ過して確保します。 細かいふるいを容器（またはすぐに使用する場合はボウル）に置きます。ふるいを通して混合物をろ過し、容器を閉じて冷蔵庫に保存します。
   • 冷蔵すると、お米の水は1週間以上保持されます。

パート3発酵槽の冷たい醸造

1. 
   

   
   冷たいビールを準備します。 冷蔵庫に入れたものをすでに準備している場合は、取り出して室温に戻します。そうでない場合は、上記のように冷たい醸造を準備しますが、液体をろ過する代わりに、米を水に浸してボウルを覆います。

2. 
   

   
   
   
   米水を室温に置きます。 12〜48時間発酵できる場所に米水を入れます。ボウルを発見し、その内容物を定期的に嗅ぎましょう。酸っぱいにおいがする場合は、米の水が発酵していることを意味します。発酵時間は、正確な温度と液体がろ過されているかどうかによって異なります。
   • ろ過されていない混合物は、12〜24時間で発酵します。
   • ろ過された液体の場合、プロセスには24〜48時間かかります。
   • 室温が高いと発酵時間が短くなります。

3. 
   

   
   水を沸かす。 まず、液体がまだろ過されていない場合はろ過し、鍋に注ぎます。中強火で煮て発酵を停止します。
   • 発酵後に水を沸かすことがしばしば推奨されますが、厳密に必要というわけではありません。

4. 
   

   
   お米の水を使用または予約します。 すぐに使用する場合は、火傷を防ぐために、まず水を冷ましてください。それ以外の場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存します。
   • 発酵した水を使用して強度を回復します。発酵米水は、使用する前に、必要なだけ熱い静止水で希釈してください。

パート4米水を使用する

1. 
   

   
   その薬効成分のために米水を飲む。 胃を保護層で覆うことにより、胃のけいれんや炎症を和らげます。下痢を和らげ、2〜3カップの米水で満たします。便秘を治し、避けるために同じことをしてください。
   • 純粋な医療用途（フレーバー飲料とは対照的に）に必要な材料は、米と水だけです。他のすべては厳密に味を与えるために使用されます。

2. 
   

   
   お肌をきれいにし、調子を整えます。 お肌に少量の米水を軽くたたきます。 1〜2分間やさしくこすり、別の場所で同じことを繰り返します。米水で毎日肌をきれいにしてください。米水は次のことで知られています：
   • 炎症を和らげる
   • 老年の兆候を弱める
   • 肌に潤いを与える
   • 血液循環を改善する
   • 毛穴を引き締めます

3. 
   

   
   髪を洗う。 まず、通常のシャンプーで髪を洗います。すすいだ後、頭に米水を注ぎ、髪と頭皮をこすります。 4〜20分間放置してから、きれいな水ですすいでください。米水は髪の毛にたまることがあり、週に一度だけ使用する必要があります。米水：
   • 髪の間の摩擦を減らす
   • 髪をより弾力性と滑らかにします
   • すすぎ後に髪を強化し保護します
   • 髪のボリュームと輝きを与えます