干し肉の作り方

コンテンツ

• 材料
• 干し鶏
• 干し豚
• 干しsal
• ステージ
• 方法1/4：
  干し鶏
• 必要な要素

肉の乾燥は比較的簡単です。肉のストリップを調理し、同時に乾かし、乾いて固く、ゴム状になります。ここでは、自宅で試すことができるさまざまな種類の乾燥肉を紹介します。

材料

干し鶏

約4人

• 皮なし700 g骨なし鶏の胸肉
• 1/2カップ（125 mL）の低塩醤油
• 1 c。にc。 （5 ml）レモン汁
• 1/2 c。にc。 （2.5 ml）パウダーダイル
• 1/4 c。にc。 （1.25 ml）黒コショウ
• 1/4 c。にc。 （1.25 ml）地上ショウガ

干し豚

2〜4人

• 豚ひき肉250 g
• 大さじ2にc。 （10 ml）魚醤
• 1/2 c。にc。 （2.5 ml）ごま油
• 大さじ2にc。 （10 ml）混合物5スパイスパウダー
• 1 c。にc。 （5 mL）軽い醤油
• 1/2 c。にc。 （2.5 mL）濃厚醤油
• 1 c。にc。 （5 ml）中国酒
• 1/8 c。にc。 （0.6 ml）挽いた白胡pepper
• 大さじ2に（30 ml）極細糖
• 1/8 c。にc。 （0.6 ml）赤い食用色素
• 植物油

干しsal

約4人

• 600 gの新鮮な骨なしおよび皮なしのサケの切り身
• 1/2カップ（125 mL）醤油
• 1 c。に（15 ml）糖蜜
• 1 c。に（15 ml）レモン汁
• 大さじ2にc。 （10 ml）黒コショウ
• 1 c。にc。 （5 ml）のliquid液

ステージ

方法1/4：
干し鶏

1. 6 完了。 広告

必要な要素

• 再封可能な大きなビニール袋
• 鋭い包丁
• ピザナイフまたはキッチンはさみ
• オーブン皿
• アルミホイル
• 羊皮紙
• 金網
• プレート脱水機