フェヌグリーク種子の使用方法

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• ステージ
• パート1フェヌグリーク種子の準備
• パート2フェヌグリークティーを作る
• パート3 vindalooペーストの準備

メティまたはフェヌグリークは、健康上の利点のためにインドや他の国で広く使用されている種ですが、その消費は世界中、特に代替医療の分野で広がっています。しかし、それはまた、苦味と焦げた砂糖の風味があります。オーブンでグリルして味を和らげ、沸騰したお湯に浸してお茶の風味を高めることができます。一部の人々は、それを粉に減らして、カレーを含む多くの食事の味付けにそれを使用することさえ好む。

ステージ

パート1フェヌグリーク種子の準備

1. 
   

   
   種子を一晩水に浸します。 使用する前に種を浸す必要はありませんが、そうすることで、火傷の味を和らげることができます。これは非常に簡単です。水の容器だけが必要です。種を水に注ぎ、一晩休ませます。朝起きたら、乾かします。
   • 浸水を好む人もいます。炎症や消化器系の問題との闘いなど、健康上のメリットがあるとされる水の恩恵を享受できると感じるなら、あなたはこれを自由に行うことができます。それを消費することをheしないでください。

2. 
   

   
   フライパンを弱火で加熱します。 鍋が十分に温まるまで加熱します。種を焼くのに必要なのは簡単なフライパンだけです。ストーブの上にストーブを置き、弱火で加熱します。種子はすぐに燃える傾向があるので、温度を上げすぎないでください。鍋は1〜2分後に十分に熱くなり、使用できる状態になります。

3. 
   

   
   種を鍋に注ぎます。 油で揚げる必要はありません！乾燥した種子を容器に入れるだけです。鍋の底に完全に収まるように、鍋に十分に注ぎます。それらが均質な層を形成していることを確認してください。これにより、適切な加熱とグリルが可能になります。

4. 
   

   
   
   
   燃やしていない種子をかき混ぜます。 停止せずに種を混ぜます。オーブンにいる間は、親指をできるだけ回さないようにしてください。木のスプーンをガイドにして、種をかき混ぜることをやめないでください。これを行うことにより、種子が燃えるのを防ぎます。

5. 
   

   
   種をローストします。 火の中に入れて、色が濃くなるまで焼きます。種は暗褐色になってから数分かかります。期待していた機能が表示されたらすぐに削除してください。焙煎が軽い場合、苦味が部分的に減少します。種子を長時間火につけたままにすると、苦味が強くなります。
   • インド料理では、サブジマサラとダルを調合するために、より軽い外観の種子がよく使用されます。暗い種はマルサラの準備に適しています。

6. 
   

   
   種を粉に減らします。 全粒種子は多くの人々に珍重され消費されていますが、粉砕され、他のスパイスに組み込まれ、一部のガラムマサラのレシピで使用されています。ローストシードは通常、その味をすべて保持していますが、トーストシードと非ローストシードの両方を使用できます。乳鉢と乳棒、またはコーヒーグラインダーが必要です。

パート2フェヌグリークティーを作る

1. 
   

   
   ティースプーンに種のティースプーンを注ぎます。 フェヌグリーク茶は、他のお茶と同様に用意されます。これを行うには、カップに生の種子の小さじ1杯を入れることから始めなければなりません。

2. 
   

   
   
   
   種に熱湯を注ぐ。 通常のように、容器に水を入れて沸騰させます。やかんに水を入れて加熱するか、電子レンジで水を1杯だけ加熱するかを選択できますが、決めるのはあなた次第ですが、これは決してお茶を飲むことを妨げるものではありません。水が熱いことに気付いたらすぐに、それを急須に注ぎます。

3. 
   

   
   お茶を5分間入れます。 時間が経ち、すべてのこのハードワークの後、当然の休憩を取る時間です。約3分後、水はすでに種子の匂いがし始めているはずです。ただし、シードを5〜10分間注入し続けます。あなたが得るお茶は紅茶のように見え、ナッツの風味があります。それはあなたが浸水を飲む場合よりもはるかに優れています。
   • あなたが望むようにお茶を調整することができます。お茶好きの人の中には、ミルクや蜂蜜を加えることを好む人もいます。他の人はまだ種といくつかの茶葉でお茶を醸造するのが好きです。

4. 
   

   
   シードをフィルタリングします。 これは明白に思えるかもしれませんが、お茶をすすりながら種を飲み込むことは避けてください。カップの上に細かいメッシュのふるいを置き、水をろ過します。あなたはそれを見つけるのに苦労するべきではないので、台所用品やお茶を販売しているところを見てください。

5. 
   

   
   種子を再利用して別のお茶を作ります。 あなたはこのお茶を楽しむことができ、2杯目を飲みたいと思います。健康への有益な効果のためにそれを消費するかもしれません。幸いなことに、同じ種子で何が起こっても、より多くのお茶を準備できます。お湯の2番目のボウルにもう一度種を追加します。冷やして注入します。

パート3 vindalooペーストの準備

1. 
   

   
   ニンニクと生ingerをむきます。 レイルは、この準備で最も重要な成分であり、2つのポッドを取り、皮膚を取り除きます。すでに皮をむいて購入しても、生gを追加する必要があります。鋭いナイフで皮膚を取り除きます。必要なのは、1インチの大きさの生ingerのほんの一部です。しょうがを切り刻むか、すりおろして、分解できるようにします。

2. 
   

   
   フライパンを中強火にかける。 種をどのように使いたいとしても、火から離れないでください。もう一度、鍋からスパイスを取り出す前に、高温でスパイスが燃えることを忘れないでください。鍋が熱くなるまで1、2分間オーブンに入れたままにします。それに加えて、家から出てくる黒焦げのスパイスの香りをサポートするのに苦労します。

3. 
   

   
   ニンニクと生ingerを黄金色になるまでローストします。 ニンニクと生ingerを乾燥した鍋に注ぎます。ローストしたカリカリのスパイスの香りがあなたを空腹にしますが、それはあなたのレシピを作ることを止めません。しばらくしてからスパイスに気をつけてください。数分後には茶色くなり始めます。鍋を火から降ろし、香辛料を回収します。

4. 
   

   
   フードプロセッサーに材料を入れてください。 小さじ1杯のフェヌグリーク種子全体を注ぎます。また、2つの新鮮な赤唐辛子、大さじ2杯のトマトピューレ、4つの乾燥赤唐辛子が必要です。海塩大さじ1/2、ウコン大さじ1、ピーナッツ油大さじ3、新鮮なコリアンダーの小束、クローブ4個、黒胡pepper小さじ1、スプーン2杯で味付けするフェンネルの種子、コリアンダーの種子小さじ2杯、生ingerとニンニク。

5. 
   

   
   フードプロセッサーで材料を粉砕します。 この準備を完了するためにフードプロセッサを使用しなければならないことに驚くかもしれません。それにもかかわらず、それはすべての成分を損傷する最も簡単な方法です。滑らかなペーストになるまで材料を混ぜます。渦巻きを見終わったらすぐに、準備した肉と生地を混ぜます。