炊き込みご飯をとる方法

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• ステージ
• 方法1米を保存する
• 方法2炊き込みご飯の使用
• 方法3完璧なご飯を準備する

ご飯は加熱しすぎていたり、ペースト状だったり、柔らかくなったり、粘り気がありますか？パニックにならないでください！まだ希望があります。米の水分を蒸発または乾燥させてください。保存できない場合は、もち米を別のレシピに使用できます。残念ながら、最初からやり直して新しいご飯を用意する必要があります。いくつかのヒントを使用して、これが再び発生しないようにします。

ステージ

方法1米を保存する

1. 水を蒸発させます。 鍋にまだ水がある場合は、蒸発させます。蓋を外し、蒸気を逃がします。調理の終わりに、鍋に水があってはいけません。

2. 
   

   
   余分な水を排出します。 鍋にまだ水が残っている場合は、ふるいまたはストレーナーを流しに入れ、中にご飯を注ぎます。水を1分間流します。水が流れるようにするには、ストレーナーまたはストレーナーを静かに振ってください。
   • その後、米を保存できます。この場合、これ以上何もする必要はありません。

3. 
   

   
   もち米を冷たい水ですすぐ。 米が粘りすぎたり、ペースト状になっている場合は、加熱しすぎています。米を水切りした後、まだふるいまたはザルに残ったご飯の上に新鮮な水を少し滴らせます。穀物を指でそっとはがします。

4. 
   

   
   5分間オーブンでご飯を炊く。 米がまだ濡れている場合は、焼いて余分な水分を取り除くことができます。温度を180°Cに設定します。ベーキングトレイまたは皿にご飯を均等に広げます。 5分間調理します。

5. 
   

   
   新しいご飯を準備します。 場合によっては、追いつくことができません。時間があれば、新しいご飯を用意してください。プラスチック容器に入れすぎたご飯を保管してください。冷蔵庫または冷凍庫に入れます。後で別のおいしいレシピで使用できます。
   • 炊いたご飯は冷蔵庫で4〜6日間、冷凍庫で6か月まで保存できます。

方法2炊き込みご飯の使用

1. 
   

   
   
   
   準備する チャーハン。 鍋に油を熱します。ニンニク、玉ねぎ、生ingerが半透明になるまで調理します。ニンジン、エンドウ豆、スプーン1杯の醤油などの野菜を加えます。一度にスプーン一杯、火が通ったご飯を加えます。よく混ぜます。すべてのご飯を調理し、料理が蒸れたら、準備は完了です！

2. 
   

   
   ライスプディングを準備する. 強火でご飯を加熱します。全乳750 ml、クリーム250 g、砂糖100 gを追加します。バニラポッド全体を追加します。火を少し増やします。約35分間調理し、定期的に攪拌します。バニラポッドを取り出し、ご飯を冷ましてから召し上がりください。
   • バニラビーンを追加する前に、スライスして内側から種をこすり、ライスプディングに注ぎます。次に、残りのポッドを準備に浸します。これにより、風味が皿に広がります。

3. 
   

   
   ご飯をクラッカーに変えます。 可能な限り薄い層で、天板にご飯を平らにします。 90°Cで2時間調理するオーブンからご飯を取り出した後、それを小さな破片に分けます。 200°Cに加熱された油の鍋で片を揚げますクラッカーが上に膨らんだら、スロットスプーンでオイルから取り出します。いたるところにそれらを排出し、お楽しみください。

4. 
   

   
   野菜のハンバーガーを準備します。 175 gのご飯に200 gのピント豆、175 gのトウモロコシ、3個の刻んだニンニク、20 gの刻んだ乾燥トマト、数個の刻んだバジルの葉、小さじ1/2のクミン、小さじ1杯のピューレ塩コーヒー。この準備で小さなパテを形成します。中火でグリルし、各側で6分。

方法3完璧なご飯を準備する

1. 
   

   
   
   
   ご飯を冷水ですすぐ。 ザル、中華鍋、または鍋にご飯を注ぎます。余分な澱粉を除去するために、ご飯の上に冷水をかけます。これにより、米が粘着してペースト状になるのを防ぎます。
   • 鍋を使用する場合は、水を注いで鍋を空にし、再び水で満たします。炊く前にご飯を1、2回すすぐ。
   • ストレーナーまたはチャイニーズを使用している場合は、水をより簡単に滴らせるように、軽く振ってご飯をかき混ぜます。

2. 
   

   
   適切な量​​の水を追加します。 ご飯1カップにつき、水1½または1¾カップ（350〜430 ml）を追加します。短粒米は水を少し減らし、全米をもう少し必要とします。ただし、水を入れすぎないようにしてください。あまりにも多くの水を加えると、ご飯はペースト状になります。

3. 
   

   
   中火でご飯を炊く。 熱を上げないでください、それはより速く米を炊きません。非常に不規則な料理しか得られないでしょう。ご飯を燃やすこともできます。水をゆっくり沸騰させてください。

4. 
   

   
   パンと蓋の間に布を置きます。 米が沸騰し始めると、水は米のすぐ下に降りてくるはずです。この場合、パンと蓋の間に布を入れます。これにより、パンに結露が蓄積するのを防ぎます。結露が多すぎると、米が粘着性になります。
   • 布がフライパンの側面に掛からないようにしてください。これにより火災が発生する可能性があります。ふたの下に布の端を押し込みます。

5. 
   

   
   火を消します。 調理の15分後、火からご飯を取り除きますが、蓋はそのままにしておきます。 5分間立てます。時間が経過したら、蓋を外し、フォークでご飯をフリルにします。これでご飯を提供する準備ができました。
   • ライスを立てておくと、パンの底でベタベタして、上で乾燥しすぎないようにできます。

6. 
   

   
   炊飯器に投資します。 炊飯器は、適切な量の水を入れれば、毎回完璧なご飯を手に入れることができます。これらのデバイスは、キッチン用品店、デパート、インターネットから手頃な価格で購入できます。

• ご飯を火の上に放置しないでください。ご飯が調理されている限り、キッチンに滞在します。