ビビンカの準備方法

コンテンツ

• 材料
• 従来のバージョンの
• 最新バージョン
• グルメ版
• ステージ
• 方法1/3：
  従来のバージョン
• 必要な要素
• 従来のバージョンの
• 最新バージョンの
• グルメ版の場合

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ビビンカは、フィリピンでの特別な機会に人気のケーキです。米粉とココナッツミルクなどの成分で構成されており、伝統的にバナナの葉で調理されています。レシピの伝統的なバージョンに加えて、あなたが試すことができるより新しいバージョンもあります。

材料

従来のバージョンの

4人用

• 米粉2カップ（500 ml）
• ベーキングパウダー大さじ1（15 ml）
• 小さじ1（5 ml）の塩
• 卵3個
• 3/4カップ（200 ml）砂糖
• ココナッツミルク1カップ半（375 ml）
• 1/3カップ（80 ml）溶かしバター
• 20 cmのディスクにカットされたバナナの葉4枚
• オプションのトッピング：塩漬けの卵1個を厚さ6 mmのスライスにカット。大さじ2にすりおろしたココナッツ、大さじ2。に（30 mL）すりおろしたさいの目に切ったチェダーチーズ

最新バージョン

8個入り

• ココナッツミルク400 ml
• 430 mlの缶詰加糖練乳
• 溶かしたバター1/2カップ（125 mL）
• 卵6個
• 濃シロップ入りのココナッツのマカプノストリップ各375 mlの2瓶
• 米粉もちこ500ml
• 1カップ（250 mL）砕いた黒糖
• 1/4カップ（60 mL）の細かく刻んだアーモンド
• 1 c。に（15 ml）バニラエッセンス
• 挽いたシナモン

グルメ版

12〜24個

• 250 mlのチーズスプレッド
• グラニュー糖2カップ（500 mL）
• 卵3個
• 米粉450 g
• 1 c。に（15 ml）ベーキングパウダー
• 溶かしたバター1/2カップ（125 mL）
• 大さじ1（15 ml）バニラ
• ココナッツクリーム470 ml
• 牛乳1カップ（250 ml）
• 250 ml砕いたダナナ
• 1/4カップ（60 mL）ブラウンシュガー
• 大さじ2に（30 ml）結晶化した砂糖

ステージ

方法1/3：
従来のバージョン

1. 7 熱いサーブ。 ケーキが室温になったら、同じサイズの12から24の正方形に切り取り、皿から取り出します。彼らがまだ少し暑いときにサーブするか、ケーキの四角を気密容器に入れて後で提供します。
   • 24〜48時間以内にケーキを食べたい場合は、室温で置いておくことができます。ケーキを1〜2週間新鮮に保ちたい場合は、冷蔵庫に入れます。
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必要な要素

従来のバージョンの

• 4つのラメキン、6つの15 cmまたは4つの10 cm OR 20 cmのパイ皿8個 OR 20 cmのケーキ皿
• むち
• 2つの大きなサラダボウル
• ナイフ
• オーブン
• つまようじ

最新バージョンの

• 33 x 46 x 3 cmのグラタン皿
• 羊皮紙
• 電動ミキサー
• 大きなサラダボウル
• ヘラ
• つまようじ
• ナイフ

グルメ版の場合

• 33 x 23 cmのオーブン皿
• 油脂
• 大きなサラダボウル
• ヘラ
• 電動ミキサー
• つまようじ
• ナイフ

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