豚足の作り方

コンテンツ

• 材料
• 水で調理した豚足（米国南部からのレシピ）
• 調理済みの豚足（中華料理のレシピ）
• ゼリーの豚足（東ヨーロッパのレシピ）
• ステージ
• 方法1/4：
  調理用の最高の豚足
• 必要な要素
• プライムポークフィート
• ゆで豚足（南アメリカのレシピ）
• 調理済みの豚足（中華料理のレシピ）
• ゼリーの豚足（東ヨーロッパのレシピ）

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豚足は、世界の多くの国の多くの料理でよく見られます。しかし、その調理法はしばしば地域によって異なります。ただし、皮と結合組織が非常に厚いため、レシピに関係なく柔らかくするには、弱火でゆっくり調理する必要があります。

材料

水で調理した豚足（米国南部からのレシピ）

4〜6人前

• 4つの豚足を縦に半分にカット
• セロリの茎2本
• 玉ねぎ2個
• ニンニクのみじん切り2個
• 月桂樹2枚
• 塩5 g
• 黒胡pepperパウダー5 g
• 15〜30 gの赤唐辛子フレーク
• 白ワイン酢250ml
• 250〜500 mlのバーベキューソース

調理済みの豚足（中華料理のレシピ）

4〜6人前

• 2フィートの豚肉をそれぞれ4〜6個にカット
• オイル15 ml
• 生gの根が7〜8cm、皮をむいて刻んだもの
• にんにく1片、皮をむいて刻んだもの
• 1ネギ（白い部分のみ）
• 乾燥唐辛子3〜5個
• 1スターアニス
• クローブ全体
• 醤油45ml
• ライスワイン45 ml
• 砂糖15 g
• 塩10 g

ゼリーの豚足（東ヨーロッパのレシピ）

4人前

• 縦に半分に切った6フィートの豚肉
• にんにく2かけ
• 塩5 mg
• 2〜3 mgの黒胡pepperパウダー

ステージ

方法1/4：
調理用の最高の豚足

1. 7 風邪をひく。 冷蔵庫の豚肉からゼラチンを取り除き、風邪をお楽しみください。金型にそのままの状態で提供することも、単にスライスすることもできます。広告

必要な要素

プライムポークフィート

• 野菜のブラシ
• ペーパータオル
• 無香料キャンドル
• 使い捨てかみそりまたはピンセット

ゆで豚足（南アメリカのレシピ）

• ダッチオーブンまたは大きな鍋
• 小規模または中規模の鍋
• スプーン2杯混ぜる
• 穴あきスプーン
• キッチントング
• サービスの皿

調理済みの豚足（中華料理のレシピ）

• 大きな鍋
• キッチントング
• 穴あきスプーン
• 広くて深い鍋
• ミキシングスプーン

ゼリーの豚足（東ヨーロッパのレシピ）

• オランダの大きな鍋またはオーブン
• キッチントング
• ミキシングスプーン
• 穴あきスプーン
• ムール貝4枚またはプレート4枚

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