豆を焼く方法

コンテンツ

• ステージ
• 方法1缶詰の豆を使用する
• 方法2乾燥豆を使用する
• 方法3レシピのバリエーション

伝統的に豚肉が豊富なソースまたはベーコンのスライスを添えたこの料理は非常に豊富で、一般的にゲストとの食事の伴奏として機能します。豆のパケットを使ってこの料理を調理することができます。豆は、すぐに消費できる状態の缶を購入するだけで、またはもっと簡単に準備できます。このレシピは、一週間の残り物を残しながら家族全員を養うことができるこの料理を準備する方法を示しています。

ステージ

方法1缶詰の豆を使用する

1. 
   

   
   オーブンを165°Cに予熱します。 最高の焼き豆は、中火または弱火でゆっくりと調理されたもので、濃厚な粘りがあります。それらをオーブンで適切かつゆっくりと調理するのに十分な時間があることを確認してください。

2. 
   

   
   バーベキューソース、糖蜜、マスタード、酢をミキシングボウルに加えます。 滑らかになるまで混ぜます。
   • 糖蜜がない場合は、半カップの黒糖に置き換えることができます。糖蜜が足りない場合は、白砂糖1/2カップを糖蜜小さじ1杯に置き換えます。

3. 
   

   
   ベーコンを半分に切る。 バターを入れたフライパンでベーコンを炒める。オーブンで調理し続けるので、ベーコンを焼かないでください。ベーコンをプレート上のペーパータオルの上に置き、脂肪を吸収します。
   • 後の準備で使用するために、鍋に脂肪を入れておきます。これにより、料理に少しスモーキーな肉の風味が加わります。
   • このレシピからベーコンを取り除く場合は、フライパンで大さじ1のオイル（植物油またはオリーブオイル）を加熱し、それを使用して次の手順で材料を戻します。

4. 
   

   
   
   
   ロノンとコショウを鍋に入れます。 ベーコンを約2〜4分間炒めるのに使用したオイルでこれらの材料を炒めます。

5. 
   

   
   フライパンに豆を入れます。 調理の熱を保ち、材料を混ぜます。ストーブがすべての豆を入れるのに十分な大きさでない場合は、大きな鍋を使用します。

6. 
   

   
   バーベキュー/糖蜜ソースの混合物を準備に追加します。 すべての材料を混ぜて濃厚なシチューを作ります。シチューを1〜2分間沸騰させます。

7. 
   

   
   混合物を大きなキャセロール皿またはグラタン皿に移します。 レシピでベーコンを使用する場合は、シチューの上に置きます。ベーコンは焼き上がり、パリッとするまで焼き色をつけます。

8. 
   

   
   165度で2時間調理します。 豆が乾燥していないことを定期的に確認します。濃くしたいが、乾燥してはいけません。豆が乾燥していることに気付いたら、液体を追加します。ベーコンを調理するために使用される余分なバーベキューソースまたは脂肪を追加できます。ただし、単に水を追加することもできます。終了したら、オーブンから皿を取り出して冷まします。その後、提供してお楽しみください！
   • ベイクドビーンズはグリルした肉に添えるのに最適な選択肢です。ローストビーフリブ、チキンを添えてみてください。ベイクドビーンズにコーンブレッドを添えることもできます。

方法2乾燥豆を使用する

1. 
   

   
   
   
   3カップ半の乾燥白豆を大きな鍋に入れます。 豆の約3倍の量の冷水に豆を浸します。豆を冷蔵庫に一晩置きます。
   • 豆は水を吸収し、体積が増加します。

2. 
   

   
   翌日、豆と水を鍋に入れます。 豆が調理されるまで1〜2時間煮込みます。必要に応じて、スプーン2杯の塩を追加できます。彼らはあなたの指の間で簡単に押しつぶすことができるとき、彼らは準備ができているでしょう。

3. 
   

   
   豆を排出します。 残りの水は、豆が乾かないように焼くときに豆に加えることができます。豆を調理するためにすでに使用されている水は、より良い味を与えます。

4. 
   

   
   缶詰の豆を調理済みの乾燥豆に置き換えて、最初のレシピを再現します。 缶詰の豆は、ソースに入れておくと調理中に湿気が多くなります。乾燥豆では、このソースの不足をバーベキューソースと糖蜜で補います。常識を働かせ、調理を定期的にチェックし、必要なときにバーベキューソースを加えて豆を乾燥させないでください。

方法3レシピのバリエーション

1. 
   

   
   ベーコンの代わりに小さな塩を使用してください。 塩漬け豚肉の使用は、ヨーロッパの開拓者が到着する前のニューイングランドのネイティブアメリカンのバリエーションです。当時、ベイクドビーンズはベーコンではなく小さな塩味で作られていました。ベーコンのような小さな塩は、豚肉の脂肪部分に由来します。
   • あなたの準備に古い感触を与えるために、それをカリカリになるまでフライパンで揚げる前に、少し塩を少し沸騰させて塩の一部を除去することにより、小さな塩を準備します。その後、レシピでベーコンをあなたの小さな塩と交換するだけです！
   • ネイティブアメリカン料理を再現するには、豚肉の代わりにシカ（または居住国によっては鴨）を使用し、糖蜜の代わりにメープルシロップを使用します。

2. 
   

   
   スパイスを追加してください！ 料理に風味を加え、ハラペーニョの唐辛子または玉ねぎと唐辛子を炒めるのに最適な方法です。特に勇気がある場合は、調理時に乾燥唐辛子または辛いソースを準備に加えることができます。ただし、誰もが辛いものを食べるわけではないことに注意してください。

3. 
   

   
   ソースを発明してください。 好みに応じて「ソース」を修正します。バーベキューソースが気に入らない場合は、ケチャップに置き換えてみてください。ウスターソースまたはマスタードを使用できます。また、シナモンなどのスパイスを加えて、料理に甘みを与えてみてください。ソースの唯一の制限はあなたの想像力です！
   • 良い食欲！