アイシングを準備する方法

コンテンツ

• ステージ
• 方法1バニラを使ったアイシング
• 方法2ソフトキャラメルのフロスティング
• 方法3バタークリームのアイシング
• 方法4フレッシュチーズのアイシング
• 方法5粉砂糖を使ったアイシング

上においしいアイシングの層がなければ、ケーキやカップケーキは完成しません。あなたのペストリーを強化するために適切な一貫性と風味を持つgl薬を選択してください。この記事では、5種類のアイシングのレシピを紹介します。白いアイシング、ソフトキャラメルのフロスティング、バタークリームのフロスティング、クリームチーズのフロスティング、アイシングシュガーによるアイシング。

ステージ

方法1バニラを使ったアイシング

1. 
   

   
   沸騰したお湯の入った鍋に容器を置きます。 容器を置くのに十分な大きさの鍋を選び、数インチの水で満たし、中火で加熱します。水が揺れたら、容器を入れます。
   • 水が容器に入らないように、水位が高すぎないことを確認してください。
   • 水が沸騰しないようにしてください。水が熱くなり始めたら、熱を減らします。

2. 
   

   
   フロスティングを調理します。 卵白、砂糖、コーンシロップを容器に入れます。材料が十分に取り込まれるまでよく混ぜ、砂糖が溶けて混合物が温まるまで攪拌を続けます。菓子の温度計を使用して、フロスティングの温度を監視します。70°Cに達すると、混合物を叩く準備が整います。
   • 簡単に燃える可能性があるため、フロスティング温度に注意してください。
   • 着氷が異常にゆっくりと熱くなるようであれば、熱を増やします。約2分で70°Cに達するはずです。

3. 
   

   
   アイシングを打ちます。 泡立て器または電動ミキサーを使用して、つや消しが軽く輝くようになるまで泡立てます。バニラを追加し、合計5分間叩き続けます。熱から霜を取り除き、それを使用してケーキを艶出しします。

方法2ソフトキャラメルのフロスティング

1. 
   

   
   
   
   砂糖、ココアパウダー、牛乳をBでます。 材料を鍋に入れ、中火で沸騰させ、絶えず攪拌します。沸騰したら、火から下ろします。

2. 
   

   
   バター、塩、バニラを加えます。 これらの材料をbでたチョコレート混合物と混ぜ、中火より上に鍋を置きます。混合物をかき混ぜ、バターが溶けて均一になるまで調理します。火から霜を取り除きます。

3. 
   

   
   スプーンでアイシングを打ちます。 アイシングが冷めたら、スプーンでそれを光沢のある厚くなるまで叩きます。カラメルのつや消しでスプーンを動かすのが困難になったら、すぐに使用できます。
   • アイシングは柔らかい一貫性を持っているので、それらを艶出しするためにナイフを使用する代わりに、あなたのケーキまたはカップケーキにそれを注いでください。
   • 混合物が液体すぎると思われる場合は、数分間暖めてから濃くします。

方法3バタークリームのアイシング

1. 
   

   
   バターをホイップします。 最初のステップは、バターが軽く、輝くようになり、他の材料と混合しやすくなるように、バターの一貫性を変更することです。バターをボウルに入れ、ハンドブレンダーで叩くか、固定ブレンダーの下に数分間置きます。

2. 
   

   
   砂糖を追加します。 砂糖を加えながらバターを叩き続けます。砂糖がバターに完全に取り込まれるまでかき混ぜます。

3. 
   

   
   
   
   クリームと塩を加えます。 混合物中のクリームと塩を軽く、キラキラと均一になるまで泡立てて、つや消しを終了します。この混合物を使用して、ケーキやカップケーキをすぐに艶出しするか、後で使用するために冷蔵庫に保管します。
   • このアイシングは、大さじ2杯のココアを追加することにより、チョコレートバタークリームのアイシングを準備するために簡単に変更できます。
   • レモン汁、アーモンド抽出物、またはその他の香りを数滴加えて、準備したケーキの風味を高めます。
   • 食品着色料を数滴加えて、色付きバターのアイシングを準備します。

方法4フレッシュチーズのアイシング

1. 
   

   
   新鮮なチーズとバターを打ちます。 フレッシュチーズとバターを容器に入れます。電動ブレンダーを使用するか、手作業でこれらの2つの材料を混ぜ合わせて、輝く光のブレンドを作成します。

2. 
   

   
   牛乳と粉砂糖を追加します。 粉砂糖と牛乳を加えながら、混合物を叩き続けます。材料が均一な混合物を形成し、アイシングが適切な一貫性を持つまで、数分間叩きます。
   • アイシングを厚くする必要がある場合は、さらにアイシング砂糖を追加します。
   • アイシングを薄くするには、スプーン1杯の牛乳を追加します。

方法5粉砂糖を使ったアイシング

1. 
   

   
   材料を一緒に混ぜます。 粉砂糖、バニラ、牛乳を容器に入れます。泡立て器またはスプーンを使用して、成分が完全に結合するまで混ぜます。ケーキ、カップケーキ、クッキーにアイシングをかけます。

2. 
   

   
   アイシングをカスタマイズします。 このシンプルなアイシングを使用して、さまざまなフレーバーのcreate薬を作成できます。さまざまなフレーバーを試すには、ミルクを次の成分に置き換えます。
   • レモン汁
   • オレンジジュース
   • メープルシロップ
   • バーボン
   • ブラックベリージャム
   • チョコレートシロップ